Balance gedrehte Hörnchen mit Räuchertofu und Knoblauchsprossen
27/123
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Einkaufsliste für Person/en
- 400 g Recheis Balance gedrehte Hörnchen
- 4 EL Mandelmus
- 120 ml Gemüsesuppe, klar
- 160 g Kirschtomaten, halbiert
- 4 EL Olivenöl
- 240 g Räuchertofu, in ca. 2 cm Würfel geschnittten
- 80 g Knoblauch- und Rote Beete Sprossen
Zubereitung
Mandelmus mit Gemüsesuppe verrühren und in einem Topf erwärmen. Recheis Balance gedrehten Hörnchen laut Packungsanleitung bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Hörnchen in die Mandelsauce einrühren und abschmecken. In einer Pfanne Kirschtomaten in Olivenöl kurz anrösten und auf einem Teller beiseite stellen. In der Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die Tofuwürfel kurz und knackig anrösten, das Tomatenragout hinzu geben, vermengen und gut abschmecken. Nudeln auf Tellern anrichten, Räuchertofuragout darauf verteilen und mit Knoblauch- und Rote Beete Sprossen garnieren.Tipp:
Das Gericht lässt sich gut mit gerösteten Kernen ergänzen.