Dinkel Spaghettini mit Linsen und Sommergemüse

27/199
Genussvolle Alternativen:
Bandnudeln
Linguine N°8
ca. 0:40
Vegetarisch
27/199
27/199

Einkaufsliste für Person/en

  • 500 g Naturgenuss Dinkel Spaghettini N°3
  • 150 g Linsen, getrocknet
  • 300 ml Gemüsesuppe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauch
  • 2 Stück Zucchini
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 200 g Erbsenschoten
  • reichlich Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Kräutersalz, Pfeffer

Zubereitung

Recheis Naturgenuss Dinkel Spaghettini laut Packungsanleitung bissfest kochen. Linsen in der Gemüsesuppe gar kochen.

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Cocktailtomaten waschen, putzen und halbieren. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Zucchini, Erbsenschoten und Cocktailtomaten hinzugeben und anrösten. Linsen abseihen und unter das Gemüse rühren, mit dem Saft einer Zitrone abschmecken, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Recheis Naturgenuss Dinkel Spaghettini gemeinsam mit dem Linsengemüse auf Teller anrichten.