Mini Farfalle mit Butternusskürbis

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Genussvolle Alternativen:
vegan Dralli
Banderole
Dinkel Dralli
ca. 0:15
Vegetarisch
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Einkaufsliste für Person/en

  • 400 g Recheis Goldmarke Mini Farfalle
  • 240 g Butternusskürbis
  • 80 g Walnusskerne
  • 160 g Rucola
  • 80 g Granatapfelkerne
  • Rapsöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Recheis Goldmarke Mini Farfalle laut Packungsanleitung bissfest kochen. Butternusskürbis schälen, würfelig schneiden und mit Walnusskernen in Rapsöl anbraten. Kürbis mit Farfalle mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und frischen Rucola unterheben. Auf Teller geben und mit frischen Granatapfelkernen garnieren.

 

TIPP: Dieses Gericht kann auch mit gebratenen Rindsfiletstreifen verfeinert werden.