Fruchtige Linguine mit Österkron und Brunnenkresse
16/123
16/123
16/123
Einkaufsliste für Person/en
- 400 g Goldmarke Linguine N°8
- 1 Apfel, säuerlich
- 1 Birne(n)
- 80 g Österkron
- 40 ml Milch
- 40 ml Sahne
- 40 g Brunnenkresse
- 20 g Heidelbeeren
- 20 g Himbeeren
- 20 g Walnüsse
- Leinsamenöl
- Maisstärke
- Radieschensprosse
Zubereitung
Für den sommerlichen Nudelsalat die Recheis Goldmarke Linguine N°8 laut Packungsanleitung bissfest kochen. Äpfel, Birnen und Österkron in Würfel schneiden. Äpfel, Birnen und Walnüsse kurz in Leinsamenöl anbraten und anschließend Milch und Sahne dazugeben. Sauce mit Maisstärke binden und die Hälfte des Österkrons einrühren. Linguine und Brunnenkresse untermischen und sofort auf einen Teller anrichten. Das Gericht mit Heidelbeeren, Himbeeren, den restlichen Österkronwürfel und Radieschensprossen dekorieren.Tipp: Die Radieschensprossen können auch durch klassische Wiesenkräuter ersetzt werden. Zur Garnitur eignen sich auch Frühlingsblumen.