Lasagne Rolls mit Lachs und Rucola

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Genussvolle Alternativen:
ca. 0:40
Fisch
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Einkaufsliste für Person/en

  • 3 Stück Recheis Lasagneblätter
  • 250 g Topfen, 20 %
  • 1 Bund Rucola
  • 80 g Räucherlachs
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Basilikum

Zubereitung

Recheis Lasagneblätter in Salzwasser kochen und auf einem geölten Blech einzeln auflegen und auskühlen lassen. Topfen mit Salz und Pfeffer würzen, Rucola grob hacken und untermischen. Die Masse mit einem Spritzsack längs auf die gekochten Lasagneblätter dressieren und mit Räucherlachs und ganzen Rucolablättern auffüllen. Lasagneblätter einrollen und mit einem scharfen Messer Röllchen schneiden, aufstellen und mit Basilikum garnieren.

TIPP: Anstelle vom Räucherlachs kann auch Pulled pork verwendet werden.