Leichte Frühlingssuppe mit Dinkel Fadennudeln

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Genussvolle Alternativen:
ca. 0:20
Vegetarisch
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Einkaufsliste für Person/en

  • 150 g Naturgenuss Dinkel Fadennudeln
  • 150 g Karotten
  • 50 g Zwiebel
  • 50 g Lauch
  • 50 g Sellerie
  • 1 Liter Gemüsefond
  • 150 g Erbsen

Zubereitung

Karotten, Zwiebel, Lauch und Sellerie in feine Streifen schneiden und mit etwas Öl kurz anrösten, mit Suppe aufgießen und köcheln lassen.

Erbsen beigeben und weitere 5 Min kochen lassen, anschließend die Nudeln hinzugeben und laut Packungsanweisung mitkochen lassen und anschließend heiß servieren.

Tipp:
Die Gemüsesorten können je nach Saison variiert werden.