Minestrone mit Tortellini

3/200
Genussvolle Alternativen:
Zahlennudeln
Mini Muscheln
ca. 0:35
Fleisch
3/200
3/200

Einkaufsliste für Person/en

  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 g Karotten
  • 75 g Lauch
  • 1500 ml Gemüsesuppe
  • 125 g Kartoffeln
  • 1 Stück Zucchini
  • 250 g Tomaten
  • 200 g Tortellini
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel putzen und fein hacken. Die Karotten und den Lauch putzen und klein schneiden. Zwiebel, Karotten und Lauch für 10 Minuten in der Gemüsesuppe köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, die Zucchini und die Tomaten waschen und alles in kleine Stücke schneiden. Nach den 10 Minuten in die Gemüsesuppe geben und für weitere 15 Minuten köcheln lassen.  Die Tortellini separat nach Packungsanleitung zubereiten!

Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Teller geben und gemeinsam mit den Tortellini servieren.