Spaghetti Carbonara

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Genussvolle Alternativen:
Goldmarke schnelle Spaghetti N°1
ca. 0:15
Fleisch
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Einkaufsliste für Person/en

  • 500 g Recheis Goldmarke Spaghetti N°5
  • 6 Eier
  • 200 g Guanciale
  • 40 g Parmesan
  • 40 g Pecorino
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

Eier trennen. Die Hälfte des Eiklars mit den Dotter vermengen und verquirlen. Guanciale in kleine Würfel schneiden. Anschließend Parmesan und Pecorino reiben und  mit den Eiern vermengen. Recheis Goldmarke Spaghetti N°5 nach Packungsanleitung bissfest kochen.

In einer Pfanne Guanciale mit etwas Olivenöl anbraten. Gekochte Spaghetti und Ei-Käse-Mischung hinzufügen und gut durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze kurz erhitzen lassen bis sich das Ei verfestigt. Auf Tellern anrichten und gleich servieren.