vegan Glutenfrei Haselnuss-Linsen-Hörnchen mit Kresse

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Genussvolle Alternativen:
Dinkel Fleckerl
Balance gedrehte Hörnchen
ca. 0:25
Vegetarisch
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Einkaufsliste für Person/en

  • 400 g Recheis vegan Glutenfrei Hörnchen
  • 160 g Linsen, rot
  • 1 Stück Zwiebel, weiß, in Würfel geschnitten
  • 2 Stück Knoblauch, fein gehackt
  • 80 g Haselnusskerne
  • etwas Walnussöl
  • Salz, Pfeffer
  • Majoran
  • Kresse
  • 150 g Kräuteraufstrich
  • 800 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Haselnüsse in Walnussöl in einem Topf anschwitzen. Linsen hinzufügen, mitschwitzen lassen und mit 2/3 der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen. Hitze zurücknehmen und den Topf leicht köcheln lassen. Die Nudeln hinzufügen und den Rest der Gemüsebrühe auffüllen. Nach ca. 5 Minuten den Kräuteraufstrich und Majoran hinzufügen. Bis zur gewünschten Bissfestigkeit der Nudeln kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kresse anrichten.

TIPP: Kresse und Nüsse können beliebig ausgetauscht werden.