Profi Genussredaktion

Orecchiette alla Puttanesca

Orecchiette alla Puttanesca

Suchen Sie nach einem neuen Pasta-Angebot für Ihre Speisekarte? Entdecken Sie unser Rezept für Pasta di Peppino Specialità Orecchiette alla Puttanesca! Die neuen Recheis Orecchiette, hergestellt aus bestem Hartweizengrieß, vereinen sich perfekt mit der intensiven,...

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Spaghetti mit Scampi, Mangold und getrockneten Tomaten

Spaghetti mit Scampi, Mangold und getrockneten Tomaten

In unserem Rezept für Spaghetti mit Scampi, Mangold und getrockneten Tomaten treffen die würzigen Pasta di Peppino Spaghetti Aglio e Peperoncino auf delikate Scampi. Die feine Schärfe der Spaghetti verleiht dieser Kreation eine besondere Note, denn in den Spaghetti...

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Spaghetti al Forno mit Gemüse

Spaghetti al Forno mit Gemüse

Bei Spaghetti Aglio e Peperoncino steckt der Geschmack nach würzigem Knoblauch und scharfer Chili direkt in den Nudeln.Ihre feine Schärfe lässt sich hervorragend mit verschiedenen Saucen kombinieren - so wie in diesem raffinierten, schnell zubereiteten Rezept für...

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Gebackene Oliven-Zucchini Schnecken

Gebackene Oliven-Zucchini Schnecken

 Mit diesen Recheis Produkten gelingt das Rezept:ZubereitungSchalotten und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Zucchini, Blattspinat und Thymianzweige zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Oliven grob hacken und zur Füllung...

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Dralli Carbonara mit Buddhas Hand & Birnen

Dralli Carbonara mit Buddhas Hand & Birnen

 Gelingt am besten mit:ZubereitungSpeck und Lardo in einer großen Pfanne knusprig braten. Pastinaken und Birnenwürfel zugeben und leicht karamellisieren lassen. Einen „Finger“ der Buddhas Hand Zitronen in feine Scheiben schneiden und zum Speck...

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Sweet & Spicy Pastabowl mit Fischcurry

Sweet & Spicy Pastabowl mit Fischcurry

 Gelingt am besten mit:ZubereitungFür den Sud die Garnelenkarkassen in einem Topf mit Öl anrösten. Die Hälfte des Zitronengrases, die Hälfte des Ingwers und die Curryblätter mitrösten. Chilis und Currypaste zugeben, mit 1 L Wasser aufgießen...

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Wareneinsatz im Vergleich

Wareneinsatz im Vergleich

Wareneinsatz im VergleichSo mancher Klassiker gehört auf fast jede Speisekarte – das gilt auch für viele Nudelgerichte. Wir finden, da geht noch mehr! Gerichte mit Teigwaren sind gelingsicher und allseits beliebt. Sie überzeugen mit niedrigem Wareneinsatz und sind für...

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Hausgemachte Gnocchi

Hausgemachte Gnocchi

aus Recheis Semola di Peppino HartweizengrießAus Recheis Semola di Peppino Hartweizengrieß und nur wenigen anderen Zutaten können ganz einfach hausgemachte Gnocchi zubereitet werden. 100 % österreichisches Getreide, ein besonders feiner Mahlgrad und die schöne,...

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Grießauflauf mit Beeren

Grießauflauf mit Beeren

Beim Genuss dieses süßen Grießauflaufs werden Kindheitserinnerungen wach. Mit dem Recheis Semola di Peppino Hartweizengrieß lässt sich ganz einfach ein saftiger Grießauflauf mit Beeren zubereiten, welcher als süße Hauptspeise oder Dessert gereicht werden kann. Der...

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Krosser Pizzateig

Krosser Pizzateig

Ideal für den BackofenMit dem Recheis Semola di Peppino Hartweizengrieß lässt sich ganz einfach ein krosser Pizzateig zubereiten. Doppelt vermahlen, erhält unser Hartweizengrieß eine besonders feine Qualität und eignet sich perfekt als Grundzutat für hausgemachte,...

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Hausgemachter Nudelteig

Hausgemachter Nudelteig

aus Recheis Semola di Peppino HartweizengrießDer doppelt vermahlene Semola di Peppino Hartweizengrieß sorgt für ausgezeichnete Teigeigenschaften und eignet sich ideal für die Zubereitung von hausgemachten Nudeln mit Biss. Der Nudelteig kann sowohl mit als auch ohne Ei...

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Rotes Linsen-Dal

Rotes Linsen-Dal

mit Kokosmilch und Naan-BrotDas würzige, aus der indischen Küche inspirierte rote Linsen-Dal ist vegetarisch, proteinreich und schmeckt mit dem Recheis Sugo di Peppino zubereitet besonders fruchtig. Durch die Kokosmilch wird das Gericht fein cremig und sättigend....

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Nudelreisfleisch

Nudelreisfleisch

mit PutenbrustMit dem Recheis Sugo di Peppino lässt sich ganz einfach ein saftiges Nudelreisfleisch zubereiten. Mit Putenbrust und Paprikapulver verfeinert, wird es zu einem aromatischen Gericht, welches schnell gelingt.  Gelingt schnell &...

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Tomatensuppe

Tomatensuppe

mit Gin-Sahne und BauernbrotchipsDie Tomatensuppe ist ein echter Klassiker auf jeder Speisekarte. Dieses Rezept für eine cremige Tomatensuppe wird mit dem Recheis Sugo di Peppino zum fruchtigen Geschmackserlebnis. Der Suppen-Genuss wird mit Gin-Sahne verfeinert und...

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Tagliatelle al Pomodoro

Tagliatelle al Pomodoro

mit Burratina und SchmortomatenDie Tagliatelle al Pomodoro sind mit dem Sugo di Peppino im Handumdrehen zubereitet. Verfeinert mit frischen Kräutern, Parmesan und gezupfter Burratina zaubert das Gericht italienisches Lebensgefühl auf den Teller....

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Zwiebel-Käse-Knödel

Zwiebel-Käse-Knödel

Gemeinsam mit unserem Vertriebspartner Holzmann haben wir dieses Rezept für flaumige Zwiebel-Käse-Knödel entwickelt. Mit den ausgewählten Convenience-Produkten von Holzmann wie die Zwiebelwürfel fix & fertig gedünstet oder gebräunt sowie den Eiprodukten können sie...

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Take-Away – Einfach zum Mitnehmen

Take-Away – Einfach zum Mitnehmen

Zahlreiche Gastronomen haben aufgrund der Corona-Krise im Vorjahr aus der Not eine Tugend gemacht und kreative Take-Away-Konzepte entwickelt. So auch Christian Winkler, der seinen Auwirt in Jochberg bei Kitzbühel bereits im ersten Lockdown schloss und sich mit seinem...

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BIO Hohlnudel-Grünkohlauflauf mit Geselchtem

BIO Hohlnudel-Grünkohlauflauf mit Geselchtem

Nudelaufläufe werden immer gern gegessen und lassen sich in Sachen Zutaten sehr einfach abwandeln. Der BIO Hohlnudelauflauf wird mit schmackhaftem Grünkohl und würzigem Geselchtem zubereitet, kann aber auch alternativ mit Weißkraut und Schinken zubereitet...

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Fideo Seco (Mexikanische Nudeln mit Garnelen)

Fideo Seco (Mexikanische Nudeln mit Garnelen)

Fideo seco ist ein einfaches, aber sehr leckeres mexikanisches Nudelgericht. Es besteht aus wenigen Zutaten wie Tomaten und Zwiebeln, die man eigentlich immer verfügbar hat.Der frische Chili sorgt für eine pikante Schärfe und die Gewürze wie Koriander für einen...

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Gedämpfter Skrei

Gedämpfter Skrei

Gedämpfter Fisch ist immer ein Genuss am Teller. Skrei ist ein norwegischer Kabeljau und eine kulinarische Delikatesse. Gedämpft enfaltet er seinen besonderen Geschmack. In Kombination mit Recheis gedrehten Hörnchen schmeckt dieses wunderbare Fischgericht nochmal so...

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Schnelle Penne mit Pilzen

Schnelle Penne mit Pilzen

Dieses vegane Rezept für schnelle Penne mit Pilzen ist mit Semola Penne rigate zu 100% pflanzlich. Frischer Spinat und knackige Tomaten sorgen für eine tolle Farbe auf dem Teller und die Pilzen für eine unverwechselbaren Geschmack.  Schmeckt am...

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Spaghetti mit Paprika-Tomaten-Basilikum Sauce

Spaghetti mit Paprika-Tomaten-Basilikum Sauce

Spaghetti mit Paprika-Tomaten-Basilikum Sauce sind ein herrlich leichtes Sommergericht. Mit den frischen Zutaten lässt sich im Handumdrehen ein tolles Gericht zaubern, welches mit Pasta di Peppino all' uovo Spaghetti besonders gut gelingt. Alternativ passen auch Pasta...

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Penne Tricolore mit Österkron und Waldpilzen

Penne Tricolore mit Österkron und Waldpilzen

Diese cremige Pilzsauce mit feinem Gorgonzolageschmack macht jede Nudelsorte zum Gedicht.Die Penne tricolore sorgen zusätzlich für einen tolle Farbigkeit am Teller und feinste Geschmacksnuancen am Gaumen. frische PetersilieSalz, PfefferSchmeckt am...

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Tagliatelle verdi mit Lachs

Tagliatelle verdi mit Lachs

Genießen Sie feinste Tagliatelle verdi Nester mit herrlichem Pesto, überbacken mit Mozzarella und besten Lachs. Wir wünschen guten Appetit. etwas ZitronensaftSalz, PfefferGelingt perfekt mit:Zubereitung Tagliatelle verdi nach Packungsanleitung mit...

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Farfalle Tricolore mit Kraut, Käse und Schinken

Farfalle Tricolore mit Kraut, Käse und Schinken

Manche mögens bunt! MIt den Farfalle tricolore kommt Farbe aufs Teller. Die schmackhaften Nudeln mit Tomaten- und Spinatgeschmack passen wunderbar zu vielen Gerichten. Salz, Pfeffer Schmeckt am besten mit: Zubereitung Farfalle tricolore in...

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Premium Spaghettini mit Wildschwein-Bolognese

Premium Spaghettini mit Wildschwein-Bolognese

Der Nudelklassiker neu erfunden! Feinstes Wildschweinfleisch verleiht der beliebten Bolognese Sauce einen besonders feinen Geschmack. In Kombination mit den besonders kochfesten Premium Spaghettini bekommt das Gericht den letzten Schliff. Rapsöl,...

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Bunter Nudelsalat mit Paprika und getrockneten Tomaten

Bunter Nudelsalat mit Paprika und getrockneten Tomaten

Der bunte Nudelsalat mit Paprika und getrockneten Tomaten ist ein schnell zubereitetes  Gericht und eignet sich wunderbar als Snacks oder zum Mitnehmen in die Arbeit und das Büro. Beispielsweise mit Mozzarella oder Schafskäse lässt sich der Salat wunderbar...

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BIO Lasagne Rolls mit Lachs und Rucola

BIO Lasagne Rolls mit Lachs und Rucola

Dieses Lasagne Fingerfood Rezept ist schnell und einfach zubereitet und lässt sich auch beliebig variieren. Statt Fisch kann auch Pulled Pork verwendet werden. Auch lassen sich die Lasagne Rolls vegetarisch zubereiten und sind zudem auch eine leckere...

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One Pot Linguine mit Tomatenraritäten und Lachs

One Pot Linguine mit Tomatenraritäten und Lachs

Bei unseren One Pot Rezepten gelingen Recheis Nudeln im Handumdrehen. Gemeinsam mit sämtlichen Zutaten im Topf gekocht, gelingen cremige Nudelgerichte im Handumdrehen. Feinste Linguine mit Tomatenraritäten und Räucherlachs sind somit einfach auf den Tisch gezaubert....

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One Pot Hörnchen mit frischen Erbsen und Speck

One Pot Hörnchen mit frischen Erbsen und Speck

Lassen Sie sich von unseren One Pot Gerichten inspirieren. Dinkel Hörnchen sind schmackhaft und sind mit frischen Erbsen und herzhaftem Speck ein Genuss. Und wer es gerne noch deftiger mag, kann das Gericht noch mit würzigem Käse überbacken. etwas...

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BIO Fleckerl mit Lamm-Piccata und Bärlauch

BIO Fleckerl mit Lamm-Piccata und Bärlauch

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Feinstes und hochwertiges Lammfleisch ist zart und macht dies Piccata zu etwas ganz besonderem. Perfekt dazu passen die BIO Fleckerl von Recheis.Der fein würzige an Knoblauch erinnernde Geschmack des Bärlauchs rundet diese Lamm-Piccata...

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BIO Tagliatelle mit Rindfleisch und Frühlingszwiebeln

BIO Tagliatelle mit Rindfleisch und Frühlingszwiebeln

Recheis BIO Teigwaren sind aus bestem biologischem Hartweizengrieß hergestellt und überzeugen durch eine streng kontrollierte BIO Qualität. Durch die Verwendung von weiteren biologischen Zutaten lassen sich spannende Gerichte für Ihre Gäste zaubern....

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Pappardelle Torte mit Belugalinsen

Pappardelle Torte mit Belugalinsen

Hier soll eine kurzer Teaser, der Lust auf das Rezept macht stehen. Kann auch entfernt werden, wenn es sich gar nicht anbietet Ein pikantes Gericht mit frischen Flusskrebsen, fruchtigen Datterini und heimischem Saibling. In diesem Rezept spiegelt sich Erfahrung,...

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Dinkel Spaghetti mit Radicchio und Zanderbolognese

Dinkel Spaghetti mit Radicchio und Zanderbolognese

Genießen Sie einen österreichischen Nudelklassiker in einer neuen und moderen Variante. Dinkel Spaghetti mit Zanderbolognese und feinem Radicchio überzeugt durch Geschmack und gesunde Zutaten. etwas brauner Zucker Schuss Olivenöl etwas Zitronensaft...

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Teigreis mit Fisolen, Spargel und Hühnerbrust

Teigreis mit Fisolen, Spargel und Hühnerbrust

verfeinert mit bestem SommertrüffelTeigreis mit Fisolen, Spargel und Hühnerbrust ist ein schnelles, ansprechendes Snackgericht. Die kleine Nudelausformung Teigreis ist gut für Gerichte to go geeignet, da sie angenehm und unkompliziert auch aus einer Take-Away Box...

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Shakshuka mit Hohlnudeln

Shakshuka mit Hohlnudeln

Shakshuka ist eine orientalische Spezialität der israelischen und nordafrikanischen Küche – Wir haben die Köstlichkeit aus Tomate, Paprika und gestockten Eiern, die traditionell als Frühstück gegessen wird, mit unseren Hohlnudeln ergänzt! So wird aus dem einfachen...

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Makkaroni mit Erbsen-Hummus, Feta und Melone

Makkaroni mit Erbsen-Hummus, Feta und Melone

Diese Makkaroni-Bowl Makkaroni mit Erbsen-Hummus, Feta und Melone ist ein leichtes vegetarisches Gericht mit den Recheis 2-Eierteigwaren Makkaroni kurz, welches sich zum Beispiel mit Recheis BIO Vollkorn Dinkel Dralli auch ganz leicht in eine rein vegane Köstlichkeit...

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Offene Rehlasagne mit Pilzen und Wirsing

Offene Rehlasagne mit Pilzen und Wirsing

Feinstes Wildbret mit herbstlichem Gemüse und Pilzen neu interpretiert. Die moderne Rehlasagne wird klassisch mit Bechamel zubereitet und passend zum Herbst mit Pilzen und Wirsing verfeinert. Der zarte Rehrücken vollendet mit seinem feinen Geschmack dieses spannende...

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Spaghetti an Ente-Rotkraut-Granatapfel

Spaghetti an Ente-Rotkraut-Granatapfel

Rotkraut ist nicht nur eine schmackhafte Beilage, sondern ein wahrliches Superfood mit viel Vitamin C, Magnesium, Eisen und Kalzium. Die Granatapfelkerne liefern wichtige Flavanoide und Äpfel sind ohnehin bekannt als Vitaminbombe schlechthin. Zusammen mit feinen...

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Kürbis-Walnuss-Blauschimmelkäse-Risotto

Kürbis-Walnuss-Blauschimmelkäse-Risotto

mit Leinsamen-Kürbis-CrackernLeinsamen sind aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts bei Magen-Darm-Beschwerden eine Wohltat und enthalten zudem entzündungshemmende pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Ebenso ist die Walnuss ein wahrer Omega-3-Fettsäure Booster und liefert...

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Wildbolognese mit Pasta di Peppino Pappardelle

Wildbolognese mit Pasta di Peppino Pappardelle

Wildbret ist äußerst fettarm und enthält viel Vitamin B sowie die Mineralstoffe Selen, Zink und Eisen. Deshalb ist die Verwendung von Wildbret eine wunderbare saisonale Alternative zu Rind- und Schweinefleisch. Verfeinert mit pikanten Gewürzen, welche das Aroma des...

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