Ingwer, Kurkuma und Co. dürfen in der Asia-Küche nicht fehlen. Aber wusstet Ihr, dass die exotischen Zutaten auch in Österreich angebaut werden und damit besonders nachhaltig sind? Wer an fernöstliche Gaumenfreuden denkt, dem kommen schnell die entsprechenden...
Anna hat in Umeå (Schweden) Ernährungswissenschaften studiert. Bei Recheis arbeitet Anna in der Produktentwicklung und ist Mitglied im Recheis Nachhaltigkeitsteam. Was bedeutet Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln? Ich bin ein naturverbundener Mensch und mit meinem Hund...
Ein wärmender Suppentopf – Inspiration aus Japan Gelingt biologisch mit:ZubereitungPak Choi und Pilze schneiden, mit 2 EL Sesamöl in einer Pfanne anbraten und in einer Schüssel beiseitestellen. Dann in der Pfanne das Schweinefleisch rundherum...
Scharf und herzhaft – Inspiration aus Thailand Gelingt wertvoller mit:ZubereitungDie Chilis entkernen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Schalotten schälen, halbieren und mit der Hälfte der Chili im Mörser zu einer Paste zerreiben.Die...
Würzig-vegetarisch – Inspiration aus China Gelingt ballaststoffreich mit:Zubereitung Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.Die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe schneiden und in kaltes Wasser legen. Die Paprika putzen und...
Herzhafte Umami-Aromen – Inspiration aus Thailand Zum Bio-Rind gesellen sich die Bio-Spaghetti von Recheis, köstlich ergänzt durch Ingwer, Paprika und Chili. So exotisch kann Küche aus österreichischen Zutaten sein. Gelingt biologisch mit:...
Röstaromen im vegetarischen Gericht – Inspiration aus ChinaDinkel liegt im Trend, der für Recheis kommt aus dem steirischen Vulkanland. Mit Rotkraut, Karotte und Frühlingszwiebel kriegen die Dinkelspaghetti geschmackvolle Farbtupfer. Gelingt...
Einfach, köstlich und vegan – Inspiration aus JapanDas knackige Gemüse und die nussigen Sesam-Aromen passen perfekt zu den Vollkornspaghetti von Recheis. So gelingt authentische Asiaküche mit österreichischen Zutaten. Gelingt...
Schnell vorbereitet und für manche Gäste am Tisch bestimmt neu sind diese Nudelmuffins im Speckmantel. Die Nudelmuffins sind ruckzuck in 10-15 Minuten vorbereitet und kommen dann für 25-30 Minuten in den Ofen. Serviert mit Blattsalat eignen sie sich sehr gut als...
Makkaroni mit Zitrone, Taleggio und wildem Spargel sind ein Genuss für alle Käsefans. Der Taleggio ist ein intensiv kräftiger Weichkäse aus dem Val Taleggio, einem alpinen Hochtal bei Bergamo in der norditalienischen Lombardei. Der cremige Käse eignet sich besonders...