Dieses herrlich duftende Rezept von Moreisnow bringt so richtig Weihnachtsstimmung in die Küche. Unsere Recheis Goldlöckchen aus 100% österreichischen Zutaten werden in einer heißen Mischung aus Maroni, Nüssen und Bröseln geschwenkt. Dazu gibt es sämige Zimtweichseln⁠.

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Kochzeit: 30 Minuten

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Schwierigkeitsgrad: mittel

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vegetarisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 400g

    Goldlöckchen Nudeln

  • 100g

    Maroni, geschält und gegart

  • 50g

    Pekannüsse

  • 100g

    Vollkornbrösel

  • 3EL

    Butter

  • 40g

    Kokosblütenzucker

  • 1.5TL

    Zimt

  • 1

    Prise Salz

  • 3EL

    Walnuss Öl

  • Für die Zimtweichseln
  • 660g

    ungesüßte Sauerkirschen (Glas)

  • 3EL

    Kokosblütenzucker

  • 3EL

    Maisstärke (gestrichen)

  • 1TL

    Zimt

 

Schmeckt am besten mit:

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Goldmarke Goldlöckchen 500 g

Zubereitung

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Für die Zimt-Weichseln, die Weichseln mit Saft in einen Topf zum Köcheln bringen. Zucker zugeben und unterrühren. Die Maisstärke und 6 EL des Weichselsafts aus dem Topf, in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Flüssigkeit verrühren. Zu den Weichseln im Topf geben und gut verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Eindicken lassen und mit Zimt würzen.
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Recheis Goldlöckchen entsprechend der Packungsanleitung, allerdings mit nur einer Prise Salz im Kochwasser, bissfest kochen.
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Währenddessen Maroni und Pekannüsse grob hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen. Maroni, Nüsse und Brösel zugeben. In der Pfanne bei mittlerer Temperatur goldbraun rösten. Mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz würzen.
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Nudeln abseihen und im Walnuss Öl schwenken. 2/3 der Butter-Brösel unter die Nudeln mischen und den Rest der Brösel zu den Nudeln auf den Tellern servieren. Dazu die heißen, sämigen Zimt-Weichseln servieren.
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