Buchstabenudelsalat mit Frischkäsedressing
…optimal für die große Pause!
Mit diesem Buchstabennudelsalat mit Frischkäsedressing macht das Lernen gleich noch mehr Spaß. Der g´schmackige Nudelsalat steckt voller bunter Zutaten und ist perfekt zum Mitnehmen in die Schule oder zu einem Picknick geeignet.
Kochzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
mit Fleisch
Zutaten für2PortionenPortionPortionen:
- Für die Basis:
- 250g
Recheis Goldmarke Buchstabennudeln
- 1
kleine, weiße Zwiebel
- 300g
Paprika rot, gelb & grün
- 80g
Essiggurken
- 100g
Käse z.B. Emmentaler
- 100g
Knacker
Basilikum
Für das Frischkäse-Dressing:- 120g
Frischkäse Natur
- 80g
Naturjoghurt
- 1EL
Olivenöl
- 1EL
Essiggurken-Wasser
- 1EL
Balsamico Essig, weiß
- 0.5TL
Salz
etwas Pfeffer nach Geschmack
Macht Freude beim Lernen mit:
Zubereitung
Buchstabennudeln nach Packungsanleitung mit etwas verkürzter Kochzeit kochen. Also ca. 6-7 Minuten.
Währenddessen Paprika, Zwiebeln und Käse kleinwürfeln.
Knacker in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und z.B. mit Ausstechern Buchstaben oder Zahlen ausstechen. Alternativ die Knacker in kleine Stücke schneiden.
Für das Frischkäse-Dressing: Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermengen.
Die abgeseihten Buchstabennudeln zu den geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben. Das Frischkäse-Dressing darüber gießen und alles gut miteinander vermengen.
Tipp: Das Gemüse kann natürlich nach Belieben ausgetauscht werden. Zum Beispiel kann man statt grünem Paprika, Erbsen verwenden. Wenn die Zwiebel den Kindern zu scharf sein sollte, diesen durch eine Frühlingszwiebel oder Schnittlauch ersetzen bzw. ganz weglassen.
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Der Foodblog sweetsandlifestyle.com von Verena Pelikan zählt zu einem der beliebtesten Foodblogs im deutschsprachigen Raum. Die Agenturchefin kreiert in ihrem Koch-, Foto- und Seminarstudio „SchlossStudio“ täglich neue, gelingsichere Rezepte aus saisonalen Zutaten und setzt diese vor der Kamera perfekt in Szene.
