Der bunte Nudelsalat mit Paprika und getrockneten Tomaten ist ein schnell zubereitetes  Gericht und eignet sich wunderbar als Snacks oder zum Mitnehmen in die Arbeit und das Büro. Beispielsweise mit Mozzarella oder Schafskäse lässt sich der Salat wunderbar abwandeln.

bunter-nudelsalat-fusilli-tricolore
rezept-kochzeit-20

Kochzeit: 20 Minuten

rezept-profi

Profirezept

rezept-vegetarisch

vegetarisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 700g

    Pasta di Peppino Fusilli tricolore

  • 500g

    Zucchini

  • 300g

    gelbe Paprika

  • 300g

    getrocknete Tomaten in Öl

  • 250g

    Jungzwiebeln

  • 2

    Knoblauchzehen

weißer Balsamicoessig
Oregano
Salz, Pfeffer
Petersilie zur Garnitur

Gelingt perfekt mit:

Linguine-Nero-Recheis510px

Pasta di Peppino all’uovo Fusilli tricolore 3 kg

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny

Pasta di Peppino Fusilli tricolore laut Packungsanleitung bissfest kochen und beiseite stellen.

aufzaehlung-zwei-40px

Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten und die Jungzwiebel in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

aufzaehlung-drei-40px

Alles zusammen im Öl der Tomaten anschwitzen, den Oregano und die restlichen Gewürze dazugeben und unter die Nudeln mischen. Mit weißem Balsamico abschmecken.

aufzaehlung-vier-40px

Nach Belieben warm oder kalt auf einem Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.

rezept-tipp

Passt sehr gut zu gegrillten Fleisch oder Gemüse und kann auch mit frischem Schafskäse verfeinert werden!

Ähnliche Rezepte

Cremige Mac & Käs

Cremige Mac & Käs

mit Bio Makkaroni und verschiedenen KäsesortenEin Gericht, das so cremig ist, das man nichts anderes mehr essen möchte. Recheis BIO Makkaroni in Kombination mit verschiedenen Käsesorten sorgen für ein herrlich käsiges Geschmackserlebnis. Im Ofen werden die Mac &...

mehr lesen
Alpenglühen: Rustikale Hütten-Penne

Alpenglühen: Rustikale Hütten-Penne

in cremiger Tomaten-Sahne-Speck-SauceAlpenglühen nennt man das Phänomen, wenn die Berggipfel bei Sonnenauf- oder Untergang so aussehen, als ob sie glühen würden. Unser Rezept für rustikale Hütten-Penne gelingt schnell und einfach in nur 25 Minuten und sorgt für ein...

mehr lesen
Tiroler Schlutzkrapfen

Tiroler Schlutzkrapfen

mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Uhudler SchäumchenHerbstzeit ist Törggelezeit – und da gehören deftige, herzhafte Köstlichkeiten wie Schlutzkrapfen einfach dazu. Recheis Feinster Genuss Schlutzkrapfen Tiroler Art können mit zerlassenem Honig, Butter und...

mehr lesen
Tortelloni Duett Pepe & Pecorino

Tortelloni Duett Pepe & Pecorino

auf Tomatensauce mit Recheis Sugo di PeppinoCremig-würziger Genuss aus Recheis Feinster Genuss Tortelloni, Sugo di Peppino und geriebenem Pecorino Käse. Viel mehr braucht es nämlich gar nicht für einen harmonischen Geschmack der überzeugt....

mehr lesen

Rezepte finden