Cremige Nudelpfanne mit Hendl
Aromatische Hendlpfanne mit cremiger Sauce und Recheis Glutenfrei Penne
Du möchtest ein schnelles, glutenfreies Gericht voller Geschmack? Diese cremige Nudelpfanne mit Hendl ist ideal für dich: saftiges Huhn, knackiges Gemüse und eine sämige Sauce treffen auf die neuen Recheis Glutenfrei Penne – perfekt für alle, die bewusst genießen wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten!
Kochzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
mit Fleisch
Zutaten für 4 Personen
400 g Recheis Glutenfrei Penne
300 g Hühnerbrust
3 EL Cajun-Gewürzmischung
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Paprika (1 rote, 1 grüne)
150 g Cocktailtomaten
1 Frühlingszwiebel
3 EL Olivenöl
250 ml Schlagobers
3 EL Frischkäse natur
100 g Parmesan (gerieben)
Für die Cajun-Gewürzmischung:
1 EL getrockneter Thymian
1 EL Pfeffer
1 EL Salz
1 EL Knoblauchgranulat
1 EL Majoran
½ TL Cumin
1 ½ TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Chiliflocken
1 TL Zwiebelgranulat
Glutenfrei genießen mit:
Zubereitung
Die Recheis Glutenfrei Penne in gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und beiseitestellen.
Dieses Rezept funktioniert nicht nur mit Recheis Vollkorn Spaghetti, sondern schmeckt auch hervorragend mit Recheis Vollkorn Dralli. Durch ihre gedrehte Form bleibt die cremige Zitronen-Mascarpone-Sauce besonders gut an den Nudeln haften – so kommt bei jedem Bissen noch mehr Geschmack mit auf die Gabel.
Für die Gewürzmischung alle Zutaten vermengen. Die Hühnerbrust in Stücke schneiden, mit 3 EL der Gewürzmischung marinieren und 10 Minuten ziehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Das Huhn in heißem Olivenöl rundum scharf anbraten, herausnehmen. Im selben Fett Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann Paprika und Tomaten hinzufügen und mitbraten. Mit Schlagobers ablöschen und Frischkäse einrühren.
Die gekochten Nudeln und das Huhn zur Sauce geben, einige Minuten köcheln lassen. Mit Parmesan und Frühlingszwiebeln anrichten und heiß servieren.
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