Kochzeit: 15 Minuten
Profirezept
mit Fisch
ballaststoffreich
Zutaten für10PortionenPortionPortionen:
- 1000g
Dinkel Spaghetti
- 600g
Radicchio
- 600g
Zanderfilet
- 4
Dotter
- 200g
Lauch
- 200g
Karotten
- 200g
gelbe Rüben
- 200g
Sellerie
- 200g
Zwiebeln
- 500g
Fischfond
- 500g
Sahne
etwas brauner Zucker
Schuss Olivenöl
etwas Zitronensaft
etwas Butter
Salz, Pfeffer
Gelingt am besten mit:
Dinkel hell Spaghetti 3 kg
Zubereitung
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