Dinkelmakkaroni mit cremigem Cajun Chicken

Dinkelmakkaroni mit cremigem Cajun Chicken ist ein leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Cajun-Gewürz ist eine geschmacksintensive Gewürzmischung, die ursprünglich aus der kreolischen Küche stammt und in der Regel Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und viele weitere Gewürze enthält. Thom von THOMS KÜCHEN.BLOCK hat uns sein liebstes Rezept für selbstgemachte Cajun-Gewürzmischung verraten und ein köstliche Cajun Chicken Nudelpfanne damit kreiert.

rezept-kochzeit-45

Kochzeit: 45 Minuten

rezept-schwierigkeitsgrad-mittel

Schwierigkeitsgrad: mittel

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 400g

    Recheis Naturgenuss Dinkel Makkaroni

  • 300g

    Hühnerbrust

  • 3EL

    selbstgemachte Cajun-Gewürzmischung

  • 1

    Zwiebel

  • 1

    Knoblauchzehe

  • 1

    grüne Paprika

  • 10

    Cocktailtomaten

  • 1

    Frühlingszwiebel

  • 3EL

    Öl

  • 250ml

    Schlagobers

  • 3EL

    Frischkäse

  • 100g

    Parmesan

 

Gelingt mit:

cajun-gewuerzmischung

Für die selbstgemachte Cajun-Gewürzmischung:

1 EL getrockneter Thymian
1 EL Pfeffer
1 EL Salz
1 EL Knoblauchgranulat
1 EL Majoran
½ TL Cumin
1 ½ Paprikapulver edelsüß
1 TL Chiliflocken
1 TL Zwiebelgranulat

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny

Zuerst die Cajun-Gewürzmischung herstellen. Dafür einfach alle Gewürze in einer Schüssel gut vermengen und in ein Glas abfüllen.

aufzaehlung-zwei-40px

Die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit 3-4 EL der Gewürzmischung gut vermengen und mindestens 10 Minuten durchziehen lassen.

aufzaehlung-drei-40px

In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen sowie kleinschneiden. Die grüne Paprika in dünne Streifen schneiden und die Cocktailtomaten halbieren. Die Frühlingszwiebel wird erst zum Schluss über das fertige Gericht als Dekoration gegeben und kann jetzt schon vorbereitet werden. Einfach schräg in Ringe schneiden.

aufzaehlung-vier-40px

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die marinierte Hühnerbrust von allen Seiten darin anbraten. Dann vorübergehend wieder aus der Pfanne nehmen.

aufzaehlung-fuenf-40px

Der entstandene Bratenrückstand wird für die cremigen Cajun-Chicken-Sauce benötigt. Darin nun Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Die halbierten Tomaten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und Frischkäse unterrühren.

aufzaehlung-sechs-40px

Die Recheis Naturgenuss Dinkel Makkaroni in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen.

rezept-tipp

Tipp: Die Kochzeit am besten um 2 Minuten reduzieren, da die Nudeln in der Sauce noch etwas nachziehen.

aufzaehlung-sieben-40px

Die Dinkel Makkaroni zur Sauce in die Pfanne geben und das gebratene Hühnchen untermengen. Für einige Minuten köcheln lassen, auf Tellern mit frisch geriebenem Parmesan und Frühlingszwiebeln anrichten.

Lasst es euch schmecken!

dinkel-makkaroni-cajun-chicken
cajun-chicken-rezept

Weitere Rezepte zum kulinarisch Reisen

Herzerlnudeln mit Sugo all`amatriciana

Herzerlnudeln mit Sugo all`amatriciana

Herzerlnudeln mit Sugo all`amatriciana ist genau das richtige Rezept, um dir ein „Dankeschön für´s Kochen“ am Küss-deinen-Partner-Tag abzuholen. Das Sugo all`amatriciana wird in dieser Variante mit würzigem Tiroler Speck zubereitet und bekommt durch die rote...

mehr lesen
Herzerl-Nudelchips mit Radieschen-Dip

Herzerl-Nudelchips mit Radieschen-Dip

Würzige Herzerl-Nudelchips sind ein super Rezept, um übriggebliebene Nudeln in ein neues, richtig knuspriges Gericht zu verwandeln. Besonders herzig sind Pastachips aus dem Ofen aus den neuen, limitierten Recheis Herzerl Nudeln. Passend zum Frühling gibt´s einen...

mehr lesen
Herzerl-Nudeltörtchen mit Räucherlachs

Herzerl-Nudeltörtchen mit Räucherlachs

Diese Herzerl-Nudeltörtchen mit Räucherlachs sind das ideale Gericht für den Osterbrunch, zum Muttertag oder einfach so als Nudelsnack zum Mitnehmen. Mit den Recheis Herzerl kannst du die Nudeltörtchen sogar mit besonders Liebe und von Herzen zubereiten. Die pikanten...

mehr lesen