Der fruchtige Fußball-Nudelsalat bringt Abwechslung und Geschmack auf den Teller. Die Kombination aus Früchten, Gemüse und Mozzarellabällchen machen den Salat zu etwas Besonderem. Mit nur wenigen Arbeitsschritten hat man in kurzer Zeit einen tollen Snack für die Fußballparty mit Freunden.
Kochzeit: 15 Minuten
einfach
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 500g
Recheis Fußballnudeln
- 150g
säuerliche Äpfel
- 100g
Erdbeeren
- 100g
Himbeeren
- 200g
Mozzarellabällchen
- 200g
Cocktailtomaten
Für das Dressing: frische Kräuter (Schnittlauch, Basilikum)
Kürbiskernöl
Apfelessig
Salz & Pfeffer
Schmeckt am besten mit:
Zubereitung
Recheis Fußballnudeln laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen.
Die Äpfel waschen, von den Kernen befreien und in feine Spalten schneiden. Die Erdbeeren und Himbeeren ebenfalls waschen und wenn notwendig in kleine Stücke schneiden.
Die Cocktailtomaten säubern und in Spalten schneiden.
Das Obst, die Tomaten und die Mozzarellabällchen zu den Nudeln geben und mit Küribskernöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern marinieren und servieren.
Tipp: Wer möchte kann klein geschnittenen Speck oder Schinken hinzufügen.
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