Dieses Rezept für Fußball-Snack mit knusprigen Toppings ist speziell für Portionen in Snackgröße ausgelegt. Du kannst den Basisnudelsalat mit Honig-Senf-Dressing mit knusprig gebratenen Toppings deiner Wahl kombinieren. Zum Beispiel Mini Steaks, Fleischbällchen oder Speck passen sehr gut dazu. Auch mit kleinen Würstchen oder Grillkäse lässt sich der pikante Nudelsalat köstlich aufpeppen.
Kochzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
mit Fleisch
Zutaten für8PortionenPortionPortionen:
- 400g
Recheis Fußballnudeln
- 2
Frühlingszwiebeln
- 150g
Cherrytomaten
- 1
große rote Paprika
- 1/2
Bund Petersilie
Für das Dressing: - 50g
Senf
- 30g
Honig
- 50ml
Olivenöl
- 2EL
Balsamico
ein Schuss Wasser
Kräutersalz & Pfeffer
Toppings:Fleischbällchen
Steak
Speck
Schmeckt am besten mit:
Zubereitung
Für den Nudelsalat die Fußballnudeln nach Packungsanleitung in reichlich Wasser bissfest kochen. Abseihen, zur Seite stellen und auskühlen lassen.
Das Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Die Petersilie fein hacken. Gemüse und Petersilie mit den Nudeln vermengen.
Für das Dressing: Alle Zutaten mit dem Stabmixer zu einem cremigen Dressing vermengen. Den Nudelsalat mit dem Dressing vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Nudelsalat in kleine Schalen füllen und mit Toppings wie scharf angebratene Steakstreifen, Fleischbällchen und kross gebratenem Speck auf Spießchen garnieren. Ein köstliches Rezept für saftige Fleischbällchen findest du hier.
Tipp: Die Toppings können je nach Geschmack und Vorlieben ausgewählt und kombiniert werden.
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