Fußballnudeln mit knusprigem Speck

Kochzeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

mit Fleisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

500g
Recheis Fußballnudeln
250g
Bröseltopfen
50g
Sauerrahm
350g
Speck
etwas Öl zum Anbraten
50g
Butter
frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin)
Salz & Pfeffer

Schmeckt am besten mit:

Zubereitung

Recheis Fußballnudeln laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen.

Den Topfen zerbröseln, mit Sauerrahm vermengen und leicht salzen.

Den Speck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten.

Frische Kräuter grob hacken und gemeinsam mit den Nudeln in geschmolzener Butter schwenken.

Die Fußballnudeln auf einen Teller geben, die Topfen-Sauerrahmcreme drauf platzieren und mit Speckstreifen garnieren.

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