Gastro-Magazin Nudelküche
Genusstipps von Profis für Profis
Neu! Nudelküche Ausgabe 15 Herbst 2022
Die aktuelle Herbstausgabe des Recheis Gastro-Magazins wartet mit spannenden Geschichten und vielseitigen Rezeptinspirationen auf:
Wie Convenience und Qualitätsanspruch vereint werden können, haben wir in einer Herkunftsreportage zum neuen Recheis Sugo di Peppino für Sie zusammengefasst.
Erfahren Sie alles zum Foodtrend “Real Omnivore”, außergewöhnliche Genussexperimente und was Insekten in Zukunft für eine Rolle bei unserer Ernährung spielen könnten.
Lebensmittelabfälle vermeiden in der Gastronomie: Holen Sie sich wertvolle Tipps gegen Lebensmittelverschwendung – mit g’schmackigen Rezeptvorschlägen für eine kreative und hochwertige Restlküche.
Rezepte aus der Ausgabe Herbst 2022
Cremige Mac & Käs
mit Bio Makkaroni und verschiedenen KäsesortenEin Gericht, das so cremig ist, das man nichts anderes mehr essen möchte. Recheis BIO Makkaroni in Kombination mit verschiedenen Käsesorten sorgen für ein herrlich käsiges Geschmackserlebnis. Im Ofen werden die Mac &...
Alpenglühen: Rustikale Hütten-Penne
in cremiger Tomaten-Sahne-Speck-SauceAlpenglühen nennt man das Phänomen, wenn die Berggipfel bei Sonnenauf- oder Untergang so aussehen, als ob sie glühen würden. Unser Rezept für rustikale Hütten-Penne gelingt schnell und einfach in nur 25 Minuten und sorgt für ein...
Tiroler Schlutzkrapfen
mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Uhudler SchäumchenHerbstzeit ist Törggelezeit – und da gehören deftige, herzhafte Köstlichkeiten wie Schlutzkrapfen einfach dazu. Recheis Feinster Genuss Schlutzkrapfen Tiroler Art können mit zerlassenem Honig, Butter und...
Hier finden Sie früheren Ausgaben der Nudelküche zum Nachlesen
Nudelküche Ausgabe 14 Frühjahr 2022
Nudelküche Ausgabe 13 Herbst 2020
Nudelküche Ausgabe 12 Frühjahr 2020
Beiträge aus der Nudelküche
Alles für den GAST 2021 – Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!
06. - 11. November Unsere Nudelexpert*innen vom Recheis Gastro Vertriebsteam freuen sich, Sie dieses Jahr endlich wieder rund um die Recheis Nudelvielfalt für die Gastronomie beraten zu dürfen. Besuchen Sie uns am Recheis Stand in Halle 10, Standnummer 425. Hier...
Mehr Mut und Profil für die Gastronomie – im Gespräch mit Hanni Rützler
Viele Lokale waren über Monate geschlossen oder nur fürs Take Away geöffnet. Wie das die Gastronomie verändert hat und welche Strategien gefragt sind, um erfolgreich zu sein, dazu haben wir Trendforscherin Hanni Rützler im Interview befragt.Wird Corona die Gastronomie...
Take-Away – Einfach zum Mitnehmen
Zahlreiche Gastronomen haben aufgrund der Corona-Krise im Vorjahr aus der Not eine Tugend gemacht und kreative Take-Away-Konzepte entwickelt. So auch Christian Winkler, der seinen Auwirt in Jochberg bei Kitzbühel bereits im ersten Lockdown schloss und sich mit seinem...