Gastro-Magazin Nudelküche
Genusstipps von Profis für Profis
Nudelküche Ausgabe 16 2024
Im Recheis Jubiläumsjahr 2024 präsentieren wir eine neue Ausgabe des Recheis Gastro-Magazins mit spannenden Geschichten und vielseitigen Rezeptinspirationen:
Erfahren Sie, wie Recheis seit 135 Jahren mit Fleckerl, Hausmacher und Co. die österreichische Esskultur mitgestaltet – und welches kreative Potenzial in den Nudelklassikern schlummert.
Großes Potenzial in puncto Mitarbeiterzufriedenheit birgt die Betriebskantine. Im Themenschwerpunkt Gemeinschaftsgastronomie holen wir u.a. Best-Practice-Beispiele vor den Vorhang.
Kulinarische Weltoffenheit kombiniert mit Regionalität der Zutaten: Lassen Sie sich inspirieren von einer modernen, glo-kalen Fusion-Küche, oft inspiriert von Social-Media-Trends.
Aktuelle Rezepte für Profis
Orecchiette Carbonara Alpin
mit Zweierlei von der ZwiebelOrecchiette Carbonara Alpin: eine kreative Neuinterpretation der klassischen Carbonara für die Profiküche. Geschwenkt in herrlich cremiger Sauce, treffen unsere bissfesten Pasta di Peppino Specialità Orecchiette aus 100 % Hartweizengrieß...
Orecchiette alla Puttanesca
mit geschmorten CocktailtomatenSuchen Sie nach einem neuen Pasta-Angebot für Ihre Speisekarte? Entdecken Sie unser Rezept für Pasta di Peppino Specialità Orecchiette alla Puttanesca! Die neuen Recheis Orecchiette, hergestellt aus bestem Hartweizengrieß, vereinen sich...
Berglamm-Kotelette im Kräutermantel auf „Red Curry“-Reibteigrisotto
Verleihen Sie Ihrem Menü mit diesem delikaten Gericht, bestehend aus zarten Berglamm-Koteletts, umhüllt von einem aromatischen Kräutermantel und serviert auf einem verführerischen „Red Curry“-Reibteigrisotto, den perfekten Hauch von Raffinesse und Authentizität. Als...
Hier finden Sie frühere Ausgaben der Nudelküche zum Nachlesen
Nudelküche Ausgabe 15
Nudelküche Ausgabe 14
Nudelküche Ausgabe 13
Nudelküche Ausgabe 12
Interessante Beiträge aus der Nudelküche-Redaktion
Gast Messegewinnspiel 2024
Messegewinnspiel 2024 für Besucher*innen Richtig schätzen und mit ein bisschen Glück gewinnen Neben Produktneuheiten präsentiert das Recheis Team am Stand auch ein Schätzspiel mit tollen Preisen. Auf die glücklichen Gewinner*innen wartet als Hauptpreis dieses Jahr ein...
Treffen Sie uns auf der GAST 2023
Alles für den Gast - Messezentrum Salzburg 11. - 15. November 2023Unsere Expert*innen vom Recheis Gastro Vertriebsteam freuen sich, Sie dieses Jahr wieder rund um die Recheis Nudelvielfalt für die Gastronomie beraten zu dürfen. Besuchen Sie uns am Recheis Stand in...
Wareneinsatz im Vergleich
Wareneinsatz im VergleichSo mancher Klassiker gehört auf fast jede Speisekarte – das gilt auch für viele Nudelgerichte. Wir finden, da geht noch mehr! Gerichte mit Teigwaren sind gelingsicher und allseits beliebt. Sie überzeugen mit niedrigem Wareneinsatz und sind für...
Alles für den GAST 2021 – Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!
06. - 11. November Unsere Nudelexpert*innen vom Recheis Gastro Vertriebsteam freuen sich, Sie dieses Jahr endlich wieder rund um die Recheis Nudelvielfalt für die Gastronomie beraten zu dürfen. Besuchen Sie uns am Recheis Stand in Halle 10, Standnummer 425. Hier...
Mehr Mut und Profil für die Gastronomie – im Gespräch mit Hanni Rützler
Viele Lokale waren über Monate geschlossen oder nur fürs Take Away geöffnet. Wie das die Gastronomie verändert hat und welche Strategien gefragt sind, um erfolgreich zu sein, dazu haben wir Trendforscherin Hanni Rützler im Interview befragt.Wird Corona die Gastronomie...