Fiorelli Bärlauch in Wok-Gemüse

Hauptspeise
Vegetarisch

Einkaufsliste für 10 Person/en

  • 150 dag Feinster Genuss Fiorelli Bärlauch (Art.nr. 1459)
  • 100 dag Kürbis frisch
  • 1 Stück Brokkoli
  • 3 Stück rote Paprikaschoten
  • 25 dag Shiitakepilze frisch
  • 40 dag Zwergmaiskolben
  • 2 Bund Jungzwiebeln
  • Sesamöl
  • Sauce:
  • 500 ml Kokosmilch
  • 1 dag Kurkuma gemahlen
  • 1 Stück Zitrone
  • 200 ml Hoisin-Sauce
  • 200 ml Chili-Sauce süß
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Kokosmilch mit dem Kurkuma verrühren und etwas reduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Gemüse waschen und schneiden.
Die Fiorelli Bärlauch laut Packungsangabe regenerieren. In einem Wok das Sesamöl erhitzen und die Kürbisstücke und Maiskolben sautieren. Das restliche Gemüse beigeben und kurz durchrösten, sodass es noch bissfest bleibt.
Die Fiorelli untermischen und auf einem Teller anrichten. Mit Kurkuma-, Hoisin- und süßer Chilisauce nappieren.