Gefüllte Nudelpaprika mit Chiasamen und Hühnerfleisch

Hauptspeise
Fleisch

Einkaufsliste für 10 Person/en

  • 500 g Recheis Hausmacherschnitt (Art.Nr. 92)
  • 20 Paprika, klein
  • 0.5 Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 300 g Hühnerfleisch
  • 500 g Blattspinat, frisch
  • 5 Tomaten
  • 1 Bund Bärlauch, klein
  • 100 g Chiasamen
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Koriander

Zubereitung

Recheis Hausmacherschnitt nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Vom Paprika den Deckel abschneiden und entkernen. Anschließend in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen und mit Eiswasser abschrecken.

Gehackte Zwiebel in Butter anschwitzen, klein geschnittenes Hühnerfleisch dazugeben und mitrösten. Frischen Spinat und in Würfel geschnittene Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und frischem Koriander abschmecken. Hausmacherschnitt, fein geschnittenen Bärlauch und Chiasamen beimengen, vorsichtig durchmischen und alles heiß in die Paprika füllen.

Die Paprika ins vorgeheizte Backrohr (ca. 220°C) geben, bis sie ein bisschen Farbe bekommen.

Tipp: Für die vegetarische Variante kann Mozzarella anstelle des Hühnerfleisches verwendet werden.