Recheis Nudeln für die Profiküche

Für begeisterte Gäste und kreativen Genuss – Recheis Nudeln für die Gastronomie und Profiküche überzeugen mit erstklassiger Qualität, außergewöhnlichem Geschmack und herausragender Kochstabilität. Lernen Sie unser vielfältiges Produktsortiment kennen und vertrauen Sie auf Österreichs bewährte Traditionsmarke für Teig- und Nudelwaren – seit 1889.

Heute für morgen

Klimaneutrale Produkte aus einem klimaneutralen Unternehmen

Heimatverbunden

Hochwertige, natürliche Zutaten & regionale Wertschöpfungsketten für unsere Heimat

Höchste Standards

Höchste Qualität und Sicherheit
bei der Herstellung

Jetzt neu: Sugo di Peppino al Pomodoro

Ein Beutel voll mit Geschmack und einer liebevollen Portion italienischem Lebensgefühl. Aus dem Sugo di Peppino al Pomodoro lassen sich mit wenigen Handgriffen kreative, gelingsichere Speisen für Ihre Gäste zaubern. Unsere Tomatensauce nach original italienischem Rezept ist leicht gewürzt und schmeckt besonders fruchtig und aromatisch – ganz ohne Geschmacksverstärker.

Einfach erwärmen und sofort ist das Sugo verzehrfertig. Ebenso kann es als Basis für Ihr individuelles Speisenangebot dienen und zu allerlei Köstlichkeiten weiterverarbeitet werden. Das frisch-fruchtige Tomatensugo ist perfekt geeignet für: Pasta-Saucen, Pizza-Saucen, Lasagne, Tomaten- und Gemüsesuppen, Currys, Eintöpfe und vieles mehr. Wir haben gemeinsam mit Kochprofis köstliche Rezepte für Sie zur Inspiration entwickelt.

Jetzt neu: Semola di Peppino Hartweizengrieß

100 % österreichisches Getreide, ein besonders feiner Mahlgrad und die schöne, hellgelbe Farbe zeichnen den Recheis Semola di Peppino Hartweizengrieß aus. Er überzeugt mit seinen hervorragenden Produkteigenschaften, wie seiner guten Teigelastizität, Konsistenz und Wasseraufnahme und ist perfekt geeignet für die Zubereitung verschiedener Teige und Gerichte.

Verarbeitet werden kann der Hartweizengrieß sowohl mit als auch ohne Ei. Neben hausgemachtem Nudelteig lassen sich zum Beispiel auch knusprige Pizzateige und Brotspezialitäten zubereiten. Ein süßer Grießauflauf ist ebenfalls schnell gezaubert. Lassen Sie sich von unseren neuesten Rezeptideen inspirieren und erweitern Sie Ihr Angebot mit hausgemachten Spezialitäten.

Regionale Teigwaren für Ihre Gäste

Gäste freuen sich auf die österreichische Gastfreundschaft und hohe kulinarische Qualität von heimischen Produkten. Recheis Nudeln für die Gastronomie sind dabei optimal auf die Bedürfnisse von Großküchen und Kochprofis abgestimmt.

Als regionaler Hersteller mit Sitz in Hall in Tirol produzieren wir mit viel Sorgfalt, Leidenschaft und Know-how seit über 130 Jahren feinste Teigwaren. Gemessen an den hohen Maßstäben der Spitzenküche zeichnen sich unsere Teig- und Nudelspezialitäten durch eine hervorragende Kochstabilität, Textur und Sensorik aus – selbstverständlich bei gleichbleibendem, bewährtem Geschmack und hoher Ergiebigkeit.

Große Produktvielfalt

Recheis offeriert Österreichs größtes Teigwaren- und Nudelsortiment im Bereich der Gastronomie und Profiküche. Unterschiedlichste Rohstoffe und Ausformungen in höchster Gastronomiequalität überzeugen Profis und Gäste. Dem kreativen Genuss sind mit diesem breitgefächerten Sortiment definitiv keine Grenzen gesetzt!

Ihre Vorteile mit Recheis

Erstklassige Kochstabilität

Recheis Teigwaren verfügen allesamt über eine ausgesprochen hohe Kochstabilität und sind damit perfekt auf die gehobenen Bedürfnisse von Profiköchen in Gastronomie und Hotellerie abgestimmt.

Moderne Produktionstechnologie

An unserem Produktionsstandort Hall in Tirol setzen wir auf modernste Produktions- und Verpackungsanlagen, um die bestmögliche Qualität gewährleisten zu können.

Geeignet für unterschiedliche Verpflegungsarten

Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung – bei uns finden Sie Produkte passend für die speziellen Anforderungen Ihres Angebots: cook & serve, cook & hold (Bain Marie), cook & chill, cook & freeze.

Schon gewusst...?

Damit Nudeln bissfest gekocht werden können, sollten Sie in 100°C heißes Wasser gegeben werden. Auf hochgelegenen Berghütten sinkt der Siedepunkt von Wasser je 300 Meter Höhe um einen Grad. Das Wasser kocht zwar schneller, erreicht aber nie die Temperatur von 100°C. Bleiben herkömmliche Nudeln länger im siedenden Wasser als vorgesehen, kochen sie von innen nach außen und werden weich.

Auch auf hochgelegenen Alm- und Skihütten gelingen unsere Nudeln aus dem Premium extra kochfest Sortiment. Sie haben den Vorteil, dass sie auch bei Siedetemperaturen unter 97°C von außen nach innen kochen. So können Sie Ihren Gästen selbst in hohen Lagen bissfeste Nudeln servieren.

Rezepte von Profis für Profis

Meisterhaft genießen – Finden Sie zahlreiche Inspirationen für verschiedene Nudelgerichte.

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Finden Sie Ihren persönlichen Ansprechpartner in der Nähe

Für Gastronomiebetriebe bieten wir unter anderem an, Sie unverbindlich persönlich zu besuchen und gemeinsam die passenden Produkte für Ihr individuelles Angebot zu finden. Wenden Sie sich für die Terminvereinbarung gerne direkt an den Ansprechpartner in Ihrer Nähe:

Thomas Kelcher

Verkaufsleiter Gastronomie Österreich

Tel.:+43 664 848 15 89
thomas.kelcher@recheis.com

Stefan Weigand

Gebietsleiter Gastro Ktn./Osttirol/Stmk./Burgenland Süd

Tel.: +43 664 440 30 67
stefan.weigand@recheis.com

Bernd Schlögl

Gebietsleiter Gastro Tirol/Vbg./Oberallgäu

Tel.: +43 664 805 73 280
bernd.schloegl@recheis.com

Markus Dorr

Gebietsleiter Gastro Wien/östl. NÖ/nördl. Bgld.

Tel.: +43 664 805 73 278
markus.dorr@recheis.com

Hermann Leitinger

Gebietsleiter Gastro Salzburg/Bezirk Kitzbühel/steirisches Ennstal

Tel.: +43 664 410 66 63
hermann.leitinger@recheis.com

Erwin Hofer

Gebietsleiter Gastro OÖ/westl. NÖ/Ausseerland/Mariazeller Land

Tel.: +43 664 501 54 07
erwin.hofer@recheis.com

Kontakt

Unser Service-Team steht Ihnen gerne per Kontaktformular, E-Mail oder telefonisch für eine persönliche Auskunft zur Verfügung.

+43 5 7324
info@recheis.com