Gulasch auf Burgenländer Art

Das Burgenland ist definitiv eine der sonnigsten Gegenden in Österreich. So wachsen dort besonders aromatische Paprika und sonnengereifte Tomaten heran, die sich zu einem herrlichen, vegetarischen Gulasch verarbeiten lassen. Das Gulasch nach Burgenländer Art mit viel scharfem Paprikapulver, Champignons und unseren Recheis Goldmarke Makkaroni ist so ein 100% österreichischer Genuss.

Kochzeit: 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

vegetarisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

500g
Goldmarke Makkaroni
1
Zwiebel, gelb
1
Zwiebel, rot
2
Knoblauchzehen
2EL
Olivenöl
1
Zucchini
1
Paprika, gelb
250g
Champignons
100g
Tomaten
1TL
Paprikapulver, scharf
400ml
Gemüsesuppe
80g
Tomatenmark
Salz & Pfeffer
100g
Schafskäse

Schmeckt am besten mit:

Goldmarke Makkaroni 500 g

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch putzen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und glasig dünsten.

Zucchini, Paprika, Champignons und Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in den Topf zu den Zwiebeln und Knoblauch geben und kurz anbraten. Mit Paprikapulver würzen und mit Gemüsesuppe ablöschen. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Gulasch für ca. 35 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen Recheis Goldmarke Makkaroni laut Verpackungsanleitung bissfest kochen.

Makkaroni unter das fertige Gemüsegulasch heben und mit zerbröseltem Schafskäse garniert servieren.

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