Halloweenrezept | Linguine Nero Viel-Augenmonster mit Kürbis-Tomatensauce
Unsere neuen Linguine Nero lassen sich natürlich nicht nur zu Halloween für schön-schaurige Gerichte verwenden – durch die Farbe eignen sie sich allerdings besonders gut für dieses köstliche Viel-Augenmonster mit Kürbis-Tomatensauce. Die leichte Schärfe von Ingwer und Knoblauch in der schnellen Sauce passt hervorragend zum feinen, maritimen Geschmack der schwarzen Nudeln. Ein herrlich gruseliger Nudelspuk nur mit essbarer, natürlicher Dekoration.
Kochzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
mit Fisch
Zutaten für 4 Portionen:
400 g Recheis Pasta di Peppino Linguine Nero
1 geriebene Knoblauchzehe
4 EL Öl
Für die Kürbis-Tomaten-Sauce:
400 g Hokkaidokürbis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
10 g frischer Ingwer
4 Salbeiblätter
6 EL Olivenöl
2 EL Honig
800 g Dosentomaten
Salz & Pfeffer
Für die Mozzarella-Augen:
250 g Mozzarella Bällchen
140 g schwarze Oliven, entsteint
Außerdem:
Strohhalme
Schaschlik-Spieße
Gelingt besonders mit:
Zubereitung
Hokkaidokürbis waschen, mit einem Suppenlöffel von den Kernen befreien und grob reiben.
Zwiebel & Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden, den Ingwer schälen und fein reiben. Gewaschene Salbeiblätter in feine Streifen schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in 6 EL Olivenöl glasig anbraten, Salbeiblätter, Kürbis und Ingwer zugeben und etwas mitrösten.
Honig zugeben und unter Rühren karamellisieren. Mit Tomaten ablöschen und die Sauce ca. 20 Minuten dick einkochen lassen.
Währenddessen Mozzarella Bällchen in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden und aus den geschwärzten Oliven mit Hilfe der Strohalme kleine schwarze „Pupillen“ ausstechen. Olivenstücke mit dem Schaschlik Spieß aus dem Strohhalm drücken. „Pupillen“ auf die Mozzarella scheiben legen und auf einem Teller bereitlegen. Hier können kleine Familiemitglieder besonders gut mithelfen!
Recheis Linguine Nero nach Packungsanweisung kochen, abseihen und in 4 EL Olivenöl und der geriebenen Knoblauchzehe schwenken. Kürbis-Tomatensoße mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Linguine auf einem Teller anrichten, etwas Sauce darüber verteilen und jeden Teller mit den „Mozzarella-Oliven-Augen“ zu einem lustigen Viel-Augenmonster verzieren.
Tipp: Wer keine Oliven mag, kann auch getrocknete Tomaten oder geröstete Pinienkerne für die Pupillen verwenden.n.
Olivia Trombitas-Meissel, Autorin des Food-Familien-Blogs More is Now und 3-fach Mama, zelebriert auf ihrem Blog das GENUSSvolle Leben als Familie. Regelmäßig teilt sie dort einfach außergewöhnlich gute Rezepte, die der ganzen Familie schmecken. Für uns kreiert Olivia besondere Nudelgerichte mit einem gewissen Etwas! Entdecke jetzt weitere Rezeptideen von More is Now.
Weitere Halloween-Rezepte
Halloweenrezept für Spaghetti mit würziger Currysauce und Gemüseaugen
Diese selbstgemachten Gemüsebällchen sind eine hervorragende vegetarische Alternative zu klassischen Fleischbällchen. In diesem Halloweenrezept verkleiden sich die Gemüsebällchen sogar als gruselig schmackhafte Gemüseaugen, gebettet auf Spaghetti geschwenkt in...
Halloween Spaghettispinnen mit Kürbis-Tomatenragout
Würstlspinnen auf Spaghetti mit Kürbis-TomatenragoutLust auf extra gruselig, leckeres Essen zu Halloween? Diese kleinen Spaghetti Spinnen von THOMS KÜCHEN.BLOCK sind garantiert ein Hingucker! Die Spaghetti werden einfach vor dem Kochen durch die Würstel gesteckt und...
Nudeln mit Erbsen-Cashew-Creme
Wenn deine Lieblingsfarbe Grün ist, dann ist das dein neues Lieblingsessen: Nudeln mit Erbsen-Cashew-Creme ist ein farbintensives Gericht, das kräftige Grüntöne und viel Geschmack auf deinen Teller bringt. Cashew- oder Mandelmus machen die Creme aus Erbsen, Zwiebel...
Zu diesem Rezept passen auch folgende Produkte
Rezepte, Tipps und das Neueste von Recheis
Du willst regelmäßig neue Nudelrezepte und zu tollen Aktionen informiert werden? Melde dich für den Recheis Newsletter an und erhalte 1-2 x pro Monat köstliche Rezeptideen. So bleibst du auch immer zu neuen Produkten, Gewinnspielen und Aktionen auf dem Laufenden!
Mit der Anmeldung zum Recheis Newsletter erteilst du uns die Einwilligung, dir den Newsletter zuzustellen. Diese Einwilligung kannst du jederzeit widerrufen. Weitere Details dazu findest du unter Datenschutzerklärung.