Mit dieser herbstlichen Nudelpfanne mit Spiralnudeln, Gemüse und Apfelstücken heißen wir den Herbst willkommen. Den geschmacklichen Höhepunkt verleiht diesem Rezept der karamellisierte Apfel und die darauf abgestimmte Gewürzmischung aus Zimt, Muskat und Kümmel. Noch in der Pfanne serviert, ist dieses Herbstrezept ein echter Hingucker.
Kochzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 400g
Recheis Goldmarke Dralli
- 60g
Zucchini (nur grüne Schale)
- 60g
Muskatkürbis
- 120g
Rotkohl
- 40g
gelbe Karotten
- 60g
Äpfel
Haselnussöl
- 20g
Mandelsplitter
- 8g
Honig
Salz, Pfeffer, Zimt
Muskat, Kümmel
- 2
Rosenkohl
Schmeckt am besten mit:
Zubereitung
Recheis Dralli laut Packungsanleitung bissfest kochen. Die Zucchinischalen, den Kürbis, den Rotkohl und die Karotten in Streifen schneiden.
Die Äpfel in ca. 1 cm große Stücke zerkleinern und alles zusammen mit etwas Haselnussöl und Mandelsplitter goldgelb sautieren. Mit Honig karamellisieren und mit Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat und Kümmel abschmecken.
Die Dralli in der Gemüsepfanne schwenken und auf Tellern anrichten. Mit den kurz angerösteten Rosenkohlblättern garnieren und sofort servieren.
Tipp: Dieses Gericht kann auch mit fein geschnittenen Rehfiletstreifen serviert werden.
Ähnliche Rezepte
Wärmender Nudel-Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse
Schnelles Familiengericht mit Recheis Mini Muscheln – ideal für Meal Prep oder kalte TageDieser Nudel-Eintopf mit Hackfleisch, Gemüse und Recheis Goldmarke Mini Muscheln ist das perfekte Gericht für kühle Tage. Schnell zubereitet, unkompliziert und voller Geschmack –...
Nockerlgrieß-Dukaten im Rote-Bete-Feuertopf
Feuriger Rote-Bete-Eintopf trifft auf goldbraun gebackene Nockerlgrieß-Dukaten Ein Gericht voller Kontraste: Die erdige Süße der Roten Bete, die feurige Schärfe von Chili und Ingwer sowie die fruchtige Frische von Orange und Granatapfel verschmelzen im Feuertopf zu...
Gnocchi Sardi Salsiccia e Peperoni
Herzhafte Salsiccia, süße Paprika und Recheis Chefqualität Bio Gnocchi Sardi – ein mediterraner Klassiker mit viel GeschmackVerschiedene Texturen und Aromen, meisterhaft vereint: Auf diesem Teller treffen sich die fruchtige Frische sonnengereifter Tomaten, gegrillte...
Nudelpaella mit Muschelnudeln mit Huhn & Meeresfrüchten
Mediterrane One-Pot-Nudelpfanne – würzige Mittelmeerküche neu gedacht, mit Nudeln statt ReisLust auf ein sommerliches Soulfood, das nach Meer, Sonne und Süden schmeckt? Diese Nudelpaella mit Recheis Muschelnudeln, saftigem Huhn, Scampi und Meeresfrüchten bringt die...
