Glutenfreie Hörnchen mit jungem Blattspinat und geröstetem Blumenkohl

Recheis Glutenfrei Nudeln sind zu 100% frei von Weizen. Der volle Geschmack und der gute Biss machen sie zu einer willkommenen Abwechslung für all jene Gäste, die auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen.

glutenfrei-hoernchen-blattspinat-blumenkohl

Kochzeit: 20 Minuten

Profirezept

mit Fleisch

ballaststoffreich

glutenfrei

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

1000g
Glutenfrei Hörnchen
1
Kopf Blumenkohl
20
Scheiben Speck
20
Mini Mozzarella Kugeln
2
Bund Blattspinat
150ml
Sahne

Olivenöl
Basilikum
Salz, Pfeffer

Gelingt am besten mit:

Glutenfrei Hörnchen 400 g

Zubereitung

Recheis Glutenfrei Hörnchen laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.

Blumenkohl in kleine, gleich große Stücke zerteilen, kurz blanchieren und abschrecken.

Blumenkohlröschen, Speck, Kirschtomaten, Mozzarella auf Schaschlikspieße stecken und in Olivenöl kurz anbraten.

Blattspinat waschen und in kleine Stücke hacken. In Olivenöl anschwitzen und mit Sahne aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hörnchen untermengen.

Cremige Hörnchen auf Tellern mit den gegrillten Spieß anrichten. Mit Basilikum garnieren.

Anstelle von Speck und Blumenkohl schmecken auch Prosciutto mit fruchtiger Melone ausgezeichnet dazu.

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