Recheis Glutenfrei Nudeln sind zu 100% frei von Weizen. Der volle Geschmack und der gute Biss machen sie zu einer willkommenen Abwechslung für all jene Gäste, die auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen.

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Kochzeit: 20 Minuten

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Profirezept

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mit Fleisch

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ballaststoffreich

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glutenfrei

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 1000g

    Glutenfrei Hörnchen

  • 1

    Kopf Blumenkohl

  • 20

    Scheiben Speck

  • 20

    Mini Mozzarella Kugeln

  • 2

    Bund Blattspinat

  • 150ml

    Sahne

Olivenöl
Basilikum
Salz, Pfeffer

Gelingt am besten mit:

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Glutenfrei Hörnchen 400 g

Zubereitung

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Recheis Glutenfrei Hörnchen laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
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Blumenkohl in kleine, gleich große Stücke zerteilen, kurz blanchieren und abschrecken.

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Blumenkohlröschen, Speck, Kirschtomaten, Mozzarella auf Schaschlikspieße stecken und in Olivenöl kurz anbraten.
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Blattspinat waschen und in kleine Stücke hacken. In Olivenöl anschwitzen und mit Sahne aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hörnchen untermengen.
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Cremige Hörnchen auf Tellern mit den gegrillten Spieß anrichten. Mit Basilikum garnieren.
rezept-tipp
Anstelle von Speck und Blumenkohl schmecken auch Prosciutto mit fruchtiger Melone ausgezeichnet dazu.

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