Kochzeit: 2 Minuten
Ideal für: cremige und klare Suppen, Pfannengerichte
Zutaten: Vollkornhartweizengrieß aus Österreich
Allergene: A
Besonderheit: optisch & geschmacklich fast wie “klassische” Nudeln
Für unsere Vollkornprodukte werden die Randschichten und Keime vom Hartweizenkorn mitverarbeitet. Durch ein innovatives Verfahren und ausgesuchtem österreichischem Vollkornhartweizengrieß sind die Vollkornnudeln von Recheis besonders hell.
Die Recheis Naturgenuss Vollkorn Fadennudeln 500 g sind reich an rein pflanzlichen Ballaststoffen und vegan zertifiziert.
Sie haben eine nicht gerade schöne Bezeichnung, dabei sind sie alles andere als unnötiger Ballast: Ballaststoffe! Die unverdaulichen Nahrungsbestandteile wurden ursprünglich als nutzlos und unnötiger Ballast eingestuft, daher haben die Stoffe ihren Namen. Dabei sind zum Beispiel ballaststoffreiche Produkte, wie unsere Vollkornnudeln durchaus gut geeignet, um überflüssigen Ballast leichter loszuwerden. Vollwertige Nahrungsmitteln haben nämlich eine gute Sättigungswirkung und enthalten mehr Nährstoffe. Bei uns findest du 5 verschiedene Vollkornnudelsorten mit denen es ganz einfach ist, mehr volles Korn auf deinen Teller zu bringen und davon zu profitieren.
Es ist verlockend, die Nudeln direkt in der Suppe zu kochen. Wir würden allerdings eher davon abraten, denn Nudeln geben beim Kochen Stärke an das Kochwasser ab. Diese Stärke kann klare Suppen trüb machen und die Konsistenz verändern. Also besser separat kochen.
Bei Suppeneinlagen ist es schwierig ein definiertes Maß an Menge vorzugeben. Dabei kommt es auf viele Faktoren an, wie zum Beispiel Art der Suppe, wird die Suppe als Vor- oder Hauptspeise verzehrt, mag man gerne viele Nudeln mit wenig Suppe oder umgekehrt. Hier hört man am besten auf das eigene Bauchgefühl und auf seinen Hunger.
Es ist verlockend, die Nudeln direkt in der Suppe zu kochen. Wir würden allerdings eher davon abraten, denn Nudeln geben beim Kochen Stärke an das Kochwasser ab. Diese Stärke kann klare Suppen trüb machen und die Konsistenz verändern. Also besser separat kochen.
Bei Suppeneinlagen ist es schwierig ein definiertes Maß an Menge vorzugeben. Dabei kommt es auf viele Faktoren an, wie zum Beispiel Art der Suppe, wird die Suppe als Vor- oder Hauptspeise verzehrt, mag man gerne viele Nudeln mit wenig Suppe oder umgekehrt. Hier hört man am besten auf das eigene Bauchgefühl und auf seinen Hunger.
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Zutaten: 100% VOLLKORNHARTWEIZENGRIESS
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung: Nudeln in reichlich kochendes,
gesalzenes Wasser geben (1 Liter/
100 g Nudeln). Öfter umrühren.
Nach ca. 2 Minuten sind die
Nudeln bissfest gekocht.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1573 kj | 376 kcal
Fett: 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 72 g
davon Zucker: 2 g
Ballaststoffe: 6 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0,01 g
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