Im Frühling schmeckt alles gleich viel besser und da sind unsere Spargelnudeln mit Zitrone genau das Richtige! Dieses frühlingsfrische und leichte Gericht überzeugt durch die spritzige Zitronennote und ist im Handumdrehen zubereitet, da grüner Spargel meistens nicht geschält werden muss.
Kochzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 500g
Recheis Goldmarke Mascherl
- 1
Zwiebel
- 2
Knoblauchzehen
- 500g
Spargel
- 2EL
Olivenöl
- 150g
Sauerrahm
- 100ml
Gemüsesuppe
Saft von einer Zitrone
Salz, Pfeffer
etwas frische Chili
- 100g
Parmesan
Zubereitung
Recheis Goldmarke Mascherl laut Packungsanleitung bissfest kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Spargel waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Den Spargel dazugeben und kurz mit anrösten. Die fertigen Nudeln abseihen und in die Pfanne geben. Mit Sauerrahm, Gemüsesuppe und dem Saft einer Zitrone vermischen. Mit Salz und Pfeffer, optional auch mit etwas frischer Chili, abschmecken.
Die Spargel-Zitronen-Nudeln mit Parmesan garnieren und servieren.
Ähnliche Rezepte
Vegetarische Spargel Lasagne
Ostern feiern mit einem köstlichen Twist 🐣 – probiere die vegetarische Spargel Lasagne, zubereitet mit den Recheis Spinatlasagne-Blättern. Die gewellten Teigblätter garantieren dabei eine optimale Saucenaufnahme und kombiniert mit dem frischen Spargel zauberst du eine...
Spinatnudeln mit gefüllten Ostereiern
Spinatnudeln mit gefüllten Ostereiern Osterzauber für daheim: Nudeliges Osternest mit putzigen Piepelen!Bei uns in Tirol, dem Daheim von Recheis, sagen wir zu Küken „Piepelen“. Wie heißen sie bei euch?🤗 Wir haben uns für Ostern eine frühlingsfrische Kombination...
Low Carb Zitronen-Nudeln mit Spinat
Genieße den erfrischenden Geschmack von Zitronen-Nudeln, kreiert mit den Recheis Low Carb Makkaroni. Die belebende Zitronennote verbindet sich perfekt mit dem frischen Spinat und macht dieses Gericht zum idealen Begleiter für die ersten Frühlingstage. Gleichzeitig...
Selbstgemachte Instant Nudelsuppe
Entdecke unser köstliches Rezept für selbstgemachte Instant Nudelsuppe im Glas! Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit zum Mitnehmen. Selbstgemachte Instant Nudelsuppe bietet dir dabei die Gewissheit, genau zu...