Frische Kräuter, knackiges Gemüse und glutenfreie Nudeln sagen allen Sinnen “Hallo Frühling!”. Diese Nudelbowl Variante komplett ohne Gluten lässt sich optimal vorbereiten und ist ein erfrischendes, leichtes Mittagessen.
Kochzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
glutenfrei
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 400g
Recheis Glutenfrei Dralli
- 200g
Erbsen
- 200g
Babykarotten
- 4
Radieschen
- 100g
Feta
Walnüsse nach Geschmack
Für das Dressing:- 2EL
Weißweinessig
- 4EL
Olivenöl
- 1EL
Senf
- 1EL
Honig
- 2EL
heller Sesam
- 4EL
gehackte Frühlingskräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel)
Salz & Pfeffer
Schmeckt am besten mit:
Glutenfrei Dralli 400 g
Zubereitung
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Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).
