Lassen Sie sich von unseren One Pot Gerichten inspirieren. Mageres Hühnerfleisch – verfeinert mit frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln- wird gemeinsam mit Recheis Bandnudeln in einem Topf “One Pot” zeitgleich zubereitet. Geht blitzschnell und schmeckt hervorragend.
Kochzeit: 20 Minuten
Profirezept
mit Fleisch
Zutaten für10PortionenPortionPortionen:
- 800g
2 Eierteigwaren Bandnudeln
- 2
Bund Frühlingszwiebeln
- 3
Knoblauchzehen
- 10
Hühnerbrüste
- 1500ml
Gemüsebrühe
- 200g
Parmesan
- 1
Bund frische Kräuter
(Thymian, Petersilie, Schnittlauch, Majoran ...)
Chiliflocken oder frische Chilischoten
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer
Schmeckt am besten mit:
2-Eierteigwaren Bandnudeln 5 kg
Zubereitung
Kirschtomaten vierteln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.
Hühnerbrüste mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern einreiben und mit der Hand vorsichtig flach klopfen und in Tranchen schneiden.
Recheis Bandnudeln mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Chiliflocken und Hühnerfleisch in einen großen Topf geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf noch mit etwas Gemüsebrühe aufgießen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und Parmesan in feine Späne hobeln. Das Gericht mit Parmesan und den Kräutern garnieren.
Für eine cremigere Alternative kann auch Sahne zum aufgießen verwendet werden.
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