Low Carb Dralli mit Gemüseragout und gerösteten Powerkernen
Ein schnelles, leichtes Essen ist gefragt? Wie wärs mit Low Carb Dralli mit Gemüseragout und gerösteten Leinsamen und Sonnenblumenkernen? In weniger als 20 Minuten zubereitet und besonders leicht Dank unserer Recheis Low Carb Dralli. Bei wem etwas Grün auf dem Teller nicht fehlen darf, kann das Gericht kurz vor dem Essen mit Brunnenkresse garnieren und anschließend genießen.
Kochzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
lowcarb
vegan
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 400g
Recheis Low Carb Dralli
- 4TL
Leinsamen
- 4TL
Sonnenblumenkerne
- 2
klein gewürfelte Melanzani
- 1TL
Zitronensaft
- 4EL
Olivenöl
- 2
gewürfelte Zwiebel
- 2
gewürfelte rote Paprikaschoten
- 2
gewürfelte Zucchini
- 60g
gewürfelte Stangensellerie
- 2TL
Paprikapulver
- 200g
Tomatensauce
- 100ml
klare Gemüsesuppe
- 2TL
gehackter frischer Thymian
Salz, Pfeffer
Brunnenkresse für Garnierung
Gelingt proteinreich mit:
Zubereitung
Leinsamen und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne bei mäßiger Hitze, ohne Öl, ca. 1 Minute rösten und beiseite stellen.
Melanzani mit Zitronensaft mischen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Sellerie zugeben. Mit Salz würzen und ca. 1 Minute dünsten lassen.
Paprikapulver beimengen und mit Tomatensauce und Gemüsesuppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und 3-4 Minuten köcheln lassen bis die Sauce sämig wird.
Recheis Low Carb Dralli nach Packungsanleitung bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend mit Olivenöl und Sauce mischen und auf Tellern anrichten. Das Gericht mit gerösteten Powerkernen und der Brunnenkresse garnieren.
Mehr proteinreiche Rezepte
Low Carb Spaghetti mit Wings aus Blumenkohl und Brokkoli
Heute gibt’s Wings zum Essen, und zwar vegane. Geht nicht? Und ob das geht! Die Ofen Brokkoli und Karfiol Wings bekommen ganz einfach im Backofen ihre knusprige Panade. Gemeinsam mit einer würzigen BBQ Sauce und unseren Low Carb Spaghetti ein köstlicher Leckerbissen...
Avocado Pesto mit Low Carb Spaghetti und gebratenen Bohnen
Avocadopesto schmeckt so gut und ergänzt sich großartig mit unseren Recheis Low Carb Spaghetti. Die Foodbloggerin Cooking Catrin hat wieder ein tolles Rezept für euch dazu kreiert. Gut zu wissen: Die Frucht enthält übrigens einen hohen Anteil an ungesättigte...
Low Carb Ratatouille mit Nudeln und Schafskäse
Ratatouille geht schnell, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt richtig gut mit Nudeln kombiniert. Schafskäse passt natürlich super zum mediterranen Gemüse wie Melanzani Paprika und Zucchini, aber für eine vegane Variante kannst du diesen entweder durch Mandelkäse...
Low Carb Nudel Bowl
mit selbstgemachtem Erdnuss-DressingKnackiges Gemüse, lauwarmer Kürbis, fruchtige Birne und g´schmackiges Erdnuss-Dressing perfekt kombiniert mit den Low Carb Spaghetti - Diese vegane Low Carb Nudel Bowl versorgt dich mit allem was du brauchst!...
Vegane Bolognese mit Low Carb Spaghetti
Die vegane Bolognese schmeckt hervorragend zu den Recheis Low Carb Spaghetti. Diese vegane Bolognesevariante wird mit Pilzen und viel frischer Petersilie zubereitet. Köstlich! Gelingt lowcarb mit:ZubereitungFür die vegane Pilz...
Low Carb Nudelauflauf mit Kürbis und Grünkohlpesto
nur mit pflanzlichen Zutaten und wenig Kohlenhydraten Dieser Low Carb Nudelauflauf mit Kürbis und Grünkohlpesto ist eine herzhafte Liebeserklärung an das köstliche Wintergemüse, das uns in der kalten Jahreszeit ganz regional zur Verfügung steht. Kürbis und Grünkohl...
