Low Carb Käsehörnchen
Mac and Cheese sind meistens eine echte Gönnung – Bei diesem Rezept von Koch mit Herz gelingen die cremigen Käsenhörnchen ohne schlechtes Gewissen. Unsere Recheis Lowcarb Nudeln haben mit 30 % weniger Kohlehydraten, nämlich trotzdem vollen Geschmack und einen guten Biss. Die Geheimzutat für die Low Carb Käsehörnchen ist übrigens Karfiol. Klingt speziell, merkt man aber gar nicht wirklich!
Kochzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
lowcarb
vegan
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 200g
Low Carb gedrehte Hörnchen
- 600g
Blumenkohl
- 200g
Parmesan, grob gerieben
- 200g
Camembert, grob geschnitten
- 60g
Butter
- 2EL
Kokosmehl
- 2EL
Guarkernmehl
- 400ml
Milch
- 400ml
Sahne
- 2TL
Salz
- 2TL
Senfkörner, gemahlen
etwas Pfeffer
etwas Muskatnuss
Gelingt proteinreich mit:
Zubereitung
Low Carb gedrehte Hörnchen laut Packungsanleitung bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest garen. Den Ofen auf 180°C Umluft mit Grillfunktion vorheizen.
Butter in einem Topf zerlassen, Kokosmehl und Guarkernmehl nacheinander mit einem Schneebesen einrühren. Kurz köcheln lassen und dann mit Milch und Sahne aufgießen. Reichlich salzen, pfeffern sowie gemahlene Senfkörner und Muskatnuss hinzufügen. Für 5-6 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen und zum Schluss Camembert einrühren, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat.
Topf vom Herd nehmen, Nudeln und Blumenkohl hinzufügen und gut durchmischen. Das Ganze in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten goldbraun gratinieren und genießen.
Tipp: Ein frischer grüner Salat passt perfekt zu den cremigen Käsehörnchen.
Lisa kreiert mit den Recheis Low Carb Nudeln viele Rezepte für gesunde & schmackhafte Ernährung für euch. Weiterführende Infos speziell zu Low Carb Ernährung findest du auf kochmitherz.com.
Mehr proteinreiche Rezepte
Low Carb Zitronen-Nudeln mit Spinat
Genieße den erfrischenden Geschmack von Zitronen-Nudeln, kreiert mit den Recheis Low Carb Makkaroni. Die belebende Zitronennote verbindet sich perfekt mit dem frischen Spinat und macht dieses Gericht zum idealen Begleiter für die ersten Frühlingstage. Gleichzeitig...
Low Carb Hirtenmakkaroni
Entdecke den rustikalen Genuss von Hirtenmakkaroni mit der neuen Form von den Recheis Low Carb Nudeln! In nur 30 Minuten zauberst du dir echte Gaumenfreunde auf den Teller. Ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber der Wunsch nach herzhaftem Genuss groß...
Low Carb Nudeln mit Karottenpesto, Feta und Erdnüssen
Beim Rezept Nudelnester mit Karotten-Pesto und geräucherter Forelle hat Thom von Thoms Küchen.Block ein spannendes Osterrezept kreiert. Mit dem Karottenpesto, das mit Mandeln und spritziger Orangenschale zubereitet wird, kannst du natürlich auch viele weitere Rezepte...
Spaghetti-Muffins | Pikante Muffins aus Nudeln
Pikante Muffins aus Nudeln und dann auch noch zum Frühstück? Oh ja! Diese tolle Idee musst du unbedingt für den Osterbrunch probieren. Das Rezept von Eva von Mei liabste Speis! ist perfekt um Osterschinken zu verwerten und auch wenn du zu viele Spaghetti gekocht hast,...
Low Carb Spaghetti mit Bärlauch-Pesto
Frühling ist Bärlauch Saison und diese Zeit sollte man voll auskosten! Mit einem selbst gemachten Bärlauch-Pesto holt man sich den Frühling förmlich auf den Teller. Das Beste daran: wenn etwas Pesto übrig bleibt, kann es in ausgekochte Gläser abgefüllt und mit etwas...
Spaghetti-Burger mit Käferbohnen-Patties und Kürbiskernöl-Mayo
Anstatt klassischen Hamburgerbrötchen werden für Spaghetti-Burger, die Burgerbuns aus den Recheis Low Carb Spaghetti gemacht. Bei dieser Variante hat Eva von Mei liabste Speis! ein vegetarisches Burgerrezept für euch kreiert, das die proteinreichen Nudeln so richtig...
