Der Klassiker für große und kleine Genießer: Nudeln mit Fleischbällchen. Die Minis Dinkel Löckchen eignen sich auch für die Kleinsten am Tisch super zum Löffeln. So wird die ganze Familie satt!

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Kochzeit: 40 Minuten

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Schwierigkeitsgrad: mittel

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 320g

    Recheis Naturgenuss Minis Dinkel Löckchen

  • 500g

    Faschiertes

  • 2EL

    Ketchup

  • 2EL

    Senf

  • Salz, Pfeffer, Majoran

  • 1

    große gewürfelte Zwiebel

  • 1

    Ei

  • etwas Olivenöl

  • 250g

    gewürfelte Tomaten

  • Zucker

  • 2

    gehackte Knoblauch

  • 2EL

    Tomatenmark

  • 300ml

    Gemüsebrühe

  • bunte Kräuter der Saison

 

Großer Löffelspaß mit:

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Naturgenuss Minis Dinkel Löckchen 400 g

Zubereitung

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Faschiertes mit Ketchup, Senf, Salz, Pfeffer, Majoran würzen. Die Hälfte der gewürfelten Zwiebel und das Ei dazugeben und alles gut vermengen. Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne scharf anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.

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Die restlichen Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und die gewürfelten Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Knoblauch würzen. Dann das Tomatenmark hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Kurz köcheln lassen und mit dem Stabmixer pürieren.

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Die Fleischbällchen in die Tomatensauce geben und auf kleiner Flamme ziehen lassen. Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Die Nudeln auf einen Teller geben und mit Tomatensauce, Fleischbällchen und frischen Kräutern garnieren.

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Tipp: Anstelle der Fleischbällchen können auch Riesengarnelen verwendet werden. Die Sauce dazu mit etwas Curry und Ingwer abschmecken.

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