Wer als Beilage gerne Nudeln isst, wird diese Nudelpfanne mit Hühnchen und Spinat lieben! Cooking Catrin hat für uns knusprige Hühnerkeulen mit einer cremigen Sauce gezaubert. Abgerundet wird das Gericht mit frischem Spinat und Ricotta. Gemeinsam mit den Goldmarke Mascherl eignet sich die Nudelpfanne ideal für die nächste Familienfeier oder als köstliches Festtagsrezept.

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Kochzeit: 45 Minuten

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Schwierigkeitsgrad: mittel

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

    Für die Hühnerkeulen:
  • 8

    Hühnerkeulen

  • 4TL

    Hühnchen Gewürzmischung

  • 0.5TL

    Paprikapulver

  • 3EL

    Olivenöl

  • Für die Nudelpfanne:
  • 500g

    Goldmarke Mascherl

  • 3

    Knoblauchzehen

  • 2EL

    Olivenöl

  • 150ml

    Sahne

  • 100g

    Ricotta

  • 200g

    Spinat, frisch

  • frischer Thymian

  • Kräutersalz & Pfeffer

 

Schmeckt am besten mit:

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Goldmarke Mascherl 500 g

Zubereitung

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Die Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen. Die Hühnchen Gewürzmischung, Paprikapulver und Olivenöl miteinander vermischen und die Hühnerkeulen damit bestreichen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft für rund 30 Minuten knusprig backen.

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Tipp: Das Hendlgewürz kann leicht selbst gemacht werden. Dazu einfach je einen Teelöffel Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit einem halben Teelöffel Thymian, Rosmarin, Curry sowie einer kleingehackten Knoblauchzehe vermischen und die Hühnchenkeulen damit bestreuen.

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Die Recheis Goldmarke Mascherl laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen.

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Den Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin dünsten.

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Die Nudeln zum Knoblauch in die Pfanne geben und mit Schlagobers und Ricotta vermischen. Den frischen Spinat unterrühren und mit frischem Thymian, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Die Spinat-Ricotta-Nudeln mit den Hühnerkeulen auf Tellern anrichten und servieren.

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