Wer als Beilage gerne Nudeln isst, wird diese Nudelpfanne mit Hühnchen und Spinat lieben! Cooking Catrin hat für uns knusprige Hühnerkeulen mit einer cremigen Sauce gezaubert. Abgerundet wird das Gericht mit frischem Spinat und Ricotta. Gemeinsam mit den Goldmarke Mascherl eignet sich die Nudelpfanne ideal für die nächste Familienfeier oder als köstliches Festtagsrezept.
Kochzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
mit Fleisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- Für die Hühnerkeulen:
- 8
Hühnerkeulen
- 4TL
Hühnchen Gewürzmischung
- 0.5TL
Paprikapulver
- 3EL
Olivenöl
Für die Nudelpfanne: - 500g
Goldmarke Mascherl
- 3
Knoblauchzehen
- 2EL
Olivenöl
- 150ml
Sahne
- 100g
Ricotta
- 200g
Spinat, frisch
frischer Thymian
Kräutersalz & Pfeffer
Schmeckt am besten mit:
Goldmarke Mascherl 500 g
Zubereitung
Die Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen. Die Hühnchen Gewürzmischung, Paprikapulver und Olivenöl miteinander vermischen und die Hühnerkeulen damit bestreichen. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft für rund 30 Minuten knusprig backen.
Tipp: Das Hendlgewürz kann leicht selbst gemacht werden. Dazu einfach je einen Teelöffel Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit einem halben Teelöffel Thymian, Rosmarin, Curry sowie einer kleingehackten Knoblauchzehe vermischen und die Hühnchenkeulen damit bestreuen.
Die Recheis Goldmarke Mascherl laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin dünsten.
Die Nudeln zum Knoblauch in die Pfanne geben und mit Schlagobers und Ricotta vermischen. Den frischen Spinat unterrühren und mit frischem Thymian, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Die Spinat-Ricotta-Nudeln mit den Hühnerkeulen auf Tellern anrichten und servieren.
Ähnliche Rezepte
Glutenfreie Schinkenfleckerl
Fleckerlspeis ist endlich ganz klassisch auch weizenfrei möglich. Mit den neuen glutenfrei Fleckerl kannst du traditionell österreichische Gerichte nachkochen und ohne Gluten genießen. So gelingt´s glutenfrei:ZubereitungRecheis Glutenfrei...
Fleckerl mit Rote-Rüben-Pesto und frittiertem Rucola
Valentinstag RezeptBei diesem Rezept für Fleckerl mit Rote-Rüben-Pesto und frittiertem Rucola hat sich Thom von Thoms Küchen.Block etwas ganz Besonderes für den Valentinstag einfallen lassen. Ein köstliches Nudelherz für deinen Lieblingsmenschen aus unseren...
Spargelnudeln mit Zitrone
Im Frühling schmeckt alles gleich viel besser und da sind unsere Spargelnudeln mit Zitrone genau das Richtige! Dieses frühlingsfrische und leichte Gericht überzeugt durch die spritzige Zitronennote und ist im Handumdrehen zubereitet, da grüner Spargel meistens nicht...
Fleckerl mit Erbsen und Rucola
Dieses vegane Rezept für cremige Fleckerl mit Erbsen und Rucola ist mit unseren Recheis 1889 Hörnchen aus hochwertigem Carnuntum-Hartweizen zu 100% pflanzlich. Durch die Herstellung in der Bronzematrize ist die Oberfläche der Recheis 1889 Fleckerl leicht...
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).
