Österreichischer Getreideanbau
Hartweizen aus Österreich für unsere Nudeln
Sonne und Wasserkraft liefern die umweltfreundliche Energie, von unseren österreichischen Bäuerinnen und Bauern aus dem Weinviertel bekommen wir den Hartweizen für die Teigwarenherstellung hier in Hall. Für uns als österreichischen Lebensmittelhersteller hat die Natürlichkeit und hohe Qualität der Zutaten, die wir verarbeiten, höchste Wichtigkeit.
Daher setzen wir auf den Ausbau des österreichischen Vertragsanbaus von Hartweizen und auf die Verarbeitung von herkunftsgesicherten Frischeiern aus Österreich für unsere Markenprodukte wie die Recheis Goldmarke. Das Wasser für die Teigwarenherstellung kommt aus dem nahen Naturschutzgebiet Karwendel.
„Wir wissen bei der Aussaat und beim Anbau, für wen wir produzieren, was mit dem Korn passiert, wie es veredelt wird und in welchen Produkten wir unseren Rohstoff wiederfinden. Das ist uns sehr wichtig.“
Thomas Taibl, EGZ Landwirt
Eine Partnerschaft auf die wir uns verlassen können
Recheis hat mit der Erzeugergemeinschaft Zistersdorf (EGZ) einen verlässlichen und kompetenten Partner gefunden. Die EGZ ist ein regionaler Zusammenschluss von über 200 landwirtschaftlichen Betrieben im Weinviertel, Niederösterreich. Seit vielen Jahren arbeiten wir von Recheis und die EGZ eng zusammen, um den regionalen Anbau von Hartweizen für unsere Naturprodukte zu erhöhen. Die Weinviertler Bäuerinnen und Bauern, die für uns ihre Felder bestellen, leben die Überzeugung, dass Mensch und Natur sich ergänzen und miteinander arbeiten können.
Für sie ist die Erde das Fundament ihrer Arbeit und die Grundlage für den erfolgreichen Anbau von Hartweizen. Der Vertragsanbau der EGZ unterliegt strengen Qualitäts- und Anbaustandards, welche die nationalen Gesetze bei Weitem übertreffen. Dabei liegt das Augenmerk darauf, eine naturnahe, umweltbewusste und zertifizierte Vertragslandwirtschaft zu betreiben. Kontrolliert wird der Anbau durch ein zertifiziertes Qualitätsmanagement.
Fakten zum Getreideanbau im Überblick
landwirtschaftliche Betriebe im Weinviertel, Niederösterreich liefern den Hartweizen für die Recheis Goldmarke Nudeln.
Tonnen Getreide aus nachhaltigem heimischem Anbau macht die Recheis Nudeln besonders hochwertig.
Hektar Getreide für Recheis Nudeln werden von österreichischen Landwirt*innen angebaut.
„Jedes Jahr sind wir vom Regen zur richtigen Zeit abhängig, weil wir die Werkstatt unter freiem Himmel haben. Ich hoffe, man spürt und schmeckt im Endprodukt, wie gerne wir den Durumweizen anbauen.“
Monika Fritsch, EGZ Landwirtin
Grüne Pause – eine Auszeit für den Boden
Eine wichtige regionale Nachhaltigkeitsinitiative der EGZ – in Kooperation mit Lebensmittelherstellern wie Recheis – ist die Grüne Pause. Damit die Felder auf natürliche Weise fruchtbar und gesund bleiben, werden die Kulturflächen im Wechsel zur Erholung nicht nur brach liegen gelassen, sondern passend zum Standort begrünt.
Das „Ausrasten des Bodens“ sichert den standörtlichen Kulturflächenerhalt und beugt damit Bodenversiegelung und Austrocknung vor, wodurch zum Beispiel Überschwemmungen verhindert werden können. Auch vor Erosion (=Abtragung) schützen die grünen Flächen. Damit auch die Landwirt*innen abgesichert sind, finanziert die Partnerschaft mit Recheis und anderen Lebensmittelherstellern diese Auszeit für den Boden – denn ein Acker ohne Frucht bringt natürlich kurzfristig keine Ernte und somit keine Einnahmen.
Der Natur und Umwelt etwas zurückgeben
Die „Grüne Pause“ unterstützt die CO2 Bindung im Boden und fördert durch Natur- und Lebensraumerhalt die Artenvielfalt auf den Feldern und in der Umgebung. Die Initiative ist eines von vielen Projekten, um unseren CO2 Fußabdruck auszugleichen. In diesem Beitrag erfährst du mehr zu uns als klimaneutrales Unternehmen.
Durch die regelmäßige Erholung des Bodens kann außerdem dauerhaft Humus aufgebaut werden und die Folgekulturen benötigen deutlich weniger Dünger. Die EGZ und Recheis verbessern damit gemeinsam nachhaltig die Ökobilanzen bei der Kultivierung und Produktion von Hartweizen. Die gesunden, fruchtbaren Böden sichern den Anbau unseres Getreides auch für zukünftige Generationen ab.
Damit ist dieses Projekt für alle Partner – die EGZ, Recheis und die Natur – ein nachhaltiger Gewinn.
„Die Topqualität von unserem Hartweizen spiegelt sich natürlich im Endprodukt wider.“
Martin Müller, EGZ Landwirt
Weitere Eindrücke aus den Aufnahmen vom Sommer 2020
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