Suppennudeln

Diese Suppennudeln findest du in unserem Sortiment:

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  • Goldmarke Suppennudeln
  • Feinste (kann in der Suppe mitgekocht werden – nicht 100% Österreich)
  • Goldmarke Buchstaben
  • Goldmarke Hausmacher
  • Goldmarke Sternchen
  • Goldmarke Reibteig
  • Goldmarke Muscheln
  • Goldmarke Fadennudeln
  • Nockerlgrieß
  • Bio Fadennudeln
  • Familie
  • Vollkorn & Dinkel Fadennudeln

Die Vorteile unserer Suppennudeln

  • Große Auswahl: Bei Recheis findest du eine große Auswahl an Goldmarke Suppennudeln, von Fadennudeln über Buchstaben bis hin zu Muscheln und Sternchen. Recheis Feinste Suppennudeln zeichnen sich durch die kurze Kochzeit (eine Minute) aus. Der Nockerlgrieß aus Teigwarenbruch muss etwa 20 Minuten lang auf den Herd, ist dafür aber besonders gelingsicher.
  • Sättigend: Die Nudeln sind sättigende Einlagen für klare Suppen
  • Klein: Im Vergleich zu anderen Nudeln sind unsere Suppennudeln klein und passen perfekt auf den Löffel.
  • Bissfest: Auch in der Suppe bleiben Buchstaben, Muscheln & Co. bissfest

Was macht gute Suppennudeln aus?

Gute Nudeln – egal ob für die Suppe oder andere Gerichte – werden nicht aus Hartweizenmehl, sondern zu 100 % aus Hartweizengrieß hergestellt. Je besser der Grieß und das verwendete Wasser, desto besser werden auch die Nudeln. Du erkennst die gute Qualität daran, dass die Nudeln in der Suppe nicht weich werden oder sich sogar auflösen, sondern bissfest bleiben.

Wir verwenden eine spezielle Hartweizensorte, den Winterdurum. Durum ist ein anderer Begriff für Hartweizen. Winterdurum zeichnet sich im Vergleich zum Sommerdurum durch die Ertragssicherheit aus. Diese verdankt er der Winterhärte.

Das Wasser für unsere Nudeln stammt aus einer Quelle im Tiroler Naturschutzgebiet Karwendel.

Der Suppennudeln-Test

Unsere Recheis Genussredaktion hat diese Nudelsorte getestet und einige spannende Infos gesammelt:

#1 Kochzeit

Die Suppeneinlagen sind bereits nach kürzester Zeit gekocht. Am längsten brauchen die Goldmarke Buchstaben, Sternchen und Reibteig, mit jeweils 8 Minuten Kochzeit. Die Feinste Suppennudeln hingegen können schon nach einer Minute vom gesalzenen Wasser in die Suppe verlegt werden, gefolgt von den Naturgenuss Dinkel, Vollkorn und Bio Fadennudeln.

#2 Gewicht und Größe vor und nach dem Kochen

Durch das Kochen nehmen die Nudeln Wasser auf und werden schwerer. Suppennudeln wiegen nach dem Kochen etwa dreimal so viel als vorher.

Zudem wachsen die Nudeln auch während des Kochvorgangs. Besonders deutlich kann man das an den Goldmarke Sternchen erkennen. Vor dem Kochen haben sie einen Durchmesser von etwa 5 Millimetern. Nach dem Kochen sind sie mit einem Durchmesser von etwa einem Zentimeter doppelt so groß.

#4 Essen und Genießen

Auf die Teller, fertig, los: Unsere Suppennudeln haben Biss, auch wenn sie nach dem Kochen im Wasser noch länger in der Suppe warten müssen. Vor allem die kleinen Nudeln lassen sich gut Löffeln.

Nahrhafte Einlage für Cremesuppen und kräftige Brühen

Suppennudeln sind sättigende Einlagen für Brühen und klare Suppen, wie zum Beispiel einer Nudelsuppe mit Gemüse und Hühnerbrust oder einer klaren Tomatensuppe.

Auch zu Cremesuppen passen die Suppeneinlagen aus Hartweizengrieß. Versuche es zum Beispiel mit einer leichten Karotten-Ingwer-Suppe.

Mit internationalen Suppengerichten, wie zum Beispiel dem japanischen Ramen, bringst du Abwechslung auf den Nudelsuppen-Teller.

Bild: Gericht mit diesen Nudeln

Dinkel, Goldmarke oder Bio? Finde deine Lieblingssorte!

Hast du schon eine Lieblingssorte oder bist du noch auf der Suche nach den passenden Suppennudeln für dich und deine Familie?

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