2-Eierteigwaren Teigreis 5 kg

Kochzeit: 7 Minuten
Ideal für: Suppen,Eintöpfe und Salate
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (10%)
Allergene: A, C
Durchmesser: 1,6 – 1,9 mm
Formenbreite: 9 – 9,2 mm
Haltbarkeit: 2 Jahre

Artikelnummer: 94

Nudelreis: Inspiriert von der griechischen Küche, hergestellt in Österreich

Nudelreis ist seit jeher eine typische Zutat in vielen griechischen Gerichten. Vielerorts wird Nudelreis deshalb auch „Griechische Nudeln“ genannt. In Griechenland kennt man sie als Kritharaki und verwendet sie zum Beispiel als Suppeneinlage oder als Beilage, häufig in Kombination mit Tomatensauce. Der Nudelreis ist unter anderem auch als “Risoni”, “Risi”, “Orzo” oder auch “Manestra” bekannt.

2-Eierteigwaren – unser Sortiment mit Österreichs Klassikern

Das 2-Eierteigwaren Sortiment wurde speziell für die Gastronomie entwickelt und bietet eine breite Auswahl an klassisch österreichischen Nudelsorten – von Suppeneinlagen hin zu  kurzen und langen Nudelformen, welche typisch für Österreichs Küche sind und bei uns gerne gegessen werden.

recheis-kochtopf

So gelingt Teigreis perfekt bissfest

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 7 Minuten ist der Teigreis fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollte der Teigreis vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 5 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Wird der Teigreis nicht sofort serviert, sollte er kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
recheis-kochtopf

So gelingt Teigreis perfekt bissfest

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 7 Minuten ist der Teigreis fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollte der Teigreis vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 5 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Wird der Teigreis nicht sofort serviert, sollte er kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Österreichs beste Zutaten in unseren Nudeln vereint

Für Recheis 2- Eierteigwaren verwenden wir das Beste, was die Natur zu bieten hat. Kristallklares Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel, ausschließlich österreichische Eier aus AMA zertifizierten Betrieben sowie feinsten Hartweizengrieß machen unsere Teigwaren täglich zum Genuss.

Mediterraner Teigreis

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Gerne wird Recheis Teigreis als Nudelsalat gegessen. Hier finden Sie eine frühlingshafte Variante mit Spargel.

Mediterraner Teigreis

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Gerne wird Recheis Teigreis als Nudelsalat gegessen. Hier finden Sie eine frühlingshafte Variante mit Spargel.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 94

Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EIER (10%); 2 Bodenhaltungseier aus Österreich

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier

Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfters umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1506 kj | 360 kcal
Fett: 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 0,5 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,04 g

Rezeptideen mit Pasta di Peppino all’uovo 

Zwiebel-Käse-Knödel

Zwiebel-Käse-Knödel

Gemeinsam mit unserem Vertriebspartner Holzmann haben wir dieses Rezept für flaumige Zwiebel-Käse-Knödel entwickelt. Mit den ausgewählten Convenience-Produkten von Holzmann wie die Zwiebelwürfel fix & fertig gedünstet oder gebräunt sowie den Eiprodukten können sie...

mehr lesen
Girasoli Bärlauch al limone auf Limetten-Rieslingschaum

Girasoli Bärlauch al limone auf Limetten-Rieslingschaum

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit - Mit Girasoli Bärlauch servieren sie frühlingshafte Frische ganz nach Ihren Vorstellungen verfeinert. Zu der würzigen Topfen-Bärlauchfülle empfehlen wir eine leichte Zitronensauce. Serviert wird mit einem Limetten-Rieslingschaum für...

mehr lesen
Tortelli Spargel auf Lardo-Mangold-Chili-Ragout

Tortelli Spargel auf Lardo-Mangold-Chili-Ragout

Der Frühling lässt grüßen. Frischer Mangold, verfeinert mit italienisch-pikantem Lardo, sorgt für frischen Wind und Frühlingsgefühle am Teller und rundet die Tortelli gefüllt mit feiner Spargelcreme perfekt ab. Der im Rezept enthaltene Chili sorgt für eine leicht...

mehr lesen