BIO Penne rigate 5 kg

BIO Penne – der italienische Klassiker unter den Nudeln

Zwischendurch darf es auch bei uns ein bisschen italienisch werden und auch so schmecken. Die Penne Nudelform erinnert an schiefe Zylinder. Der Name leitet sich vom italienischen penna ab und ist ein Verwandter des englischen Wortes pen (Feder), da die schräg abgeschnittenen Enden an einen Schreibfederkiel erinnern.
Recheis BIO-Penne haben eine gerippte Oberfläche, welche Saucen aller Art noch besser an der Nudel haften lassen. Damit sorgen wir darfür, dass nichts von vom leckeren Sugo am Teller bleibt.

Vegane BIO-Teigwaren für die Gastronomie

Das mit dem AMA-BIO Siegel zertifizierte Recheis BIO Sortiment bietet eine breite Auswahl an hochwertigen Nudelsorten, hergestellt aus 100% Hartweizengrieß aus BIO-zertifizierter Landwirtschaft.

Kochanleitung für Penne rigate in BIO-Qualität

• Wassermenge: Immer mindestens die 6-10 fache Menge verwenden.
• Damit die BIO Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren.
• Nach ca. 6 Minuten sind die Penne fertig zum Servieren.
• Warmhalten: Sollen die Nudeln vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 4 Minuten.
• Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Penne nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
• Damit BIO Teigwaren ihren vollen Geschmack entfalten können, sollen sie generell in einem großen Topf mit ausreichend Wasser gekocht werden.