Dinkel hell Fleckerl gerippt 3 kg

Kochzeit: 6 Minuten
Ideal für: klassische Fleckerlgerichte, Aufläufe, Salate und als Beilage
Zutaten: Dinkelgrieß, Eier (10%)
Allergene: A, C
Länge: 14 – 16 mm
Formenbreite: 12 – 16 mm
Nudelstärke: 0,9 +/- 0,1 mm
Haltbarkeit: 2 Jahre

Artikelnummer: 1363

Dinkel-Genuss zu 100% aus Österreich

Feinster Dinkelgrieß, beste österreichische Eier aus Freilandhaltung sowie frisches Tiroler Quellwasser werden in den Dinkel hell Spaghetti verarbeitet und sorgen für feinsten Nudelgenuss.

Große Auswahl an Dinkel Produkten im Gastronomie Sortiment

Das Dinkel hell Sortiment von Recheis bietet eine große Auswahl an beliebten Sorten. Durch die Zugabe von Eiern sind die Dinkel hell Spaghetti besonders kochfest und zum Wiedererwärmen sehr gut geeignet.

recheis-kochtopf

Kochanleitung für Dinkel hell Fleckerl

  • Wassermenge: Immer mindestens die 6-10 fache Menge verwenden.
  • Damit die Dinkel Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren.
  • Nach ca. 6 Minuten sind die gerippten Fleckerl fertig zum Servieren.
  • Warmhalten: Sollen die Nudeln vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca.4 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Fleckerl nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
recheis-kochtopf

Kochanleitung für Dinkel hell Fleckerl

  • Wassermenge: Immer mindestens die 6-10 fache Menge verwenden.
  • Damit die Dinkel Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren.
  • Nach ca. 6 Minuten sind die gerippten Fleckerl fertig zum Servieren.
  • Warmhalten: Sollen die Nudeln vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca.4 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Fleckerl nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Dinkel – die bekömmliche Alternative

Dinkel ist die Urform des Weizens und bereits Hildegard von Bingen erkannte die positive Wirkung und die leichtere Verträglichkeit des Dinkelkorns. Die Urform des Weizens enthält überdurchschnittlich viel Eiweiß und verdauungsfördernde Ballaststoffe. Das leicht nussig-schmeckende Korn ist reich an Vitaminen der B-Gruppe und ist eine schmackhafte Alternative zu Nudeln aus Hartweizengrieß.

Mit Dinkel aus der Steiermark

Recheis Dinkel wird exklusiv für Recheis im steirischen Vulkanland angebaut, vor Ort entspelzt und vermahlen und anschließend bei uns in Hall in Tirol mit bestem Quellwasser und frischen Freilandeiern zum feinsten Nudelgenuß verarbeitet.

Raffinierte Gerichte für Ihre Gäste

Bei uns finden Sie viele Rezeptideen von Profis für Profis. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit besonderen Nudelgerichte.

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Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 1363

Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten: DINKELGRIESS, EIER (10 %). 2 Eier aus Freilandhaltung je kg Dinkelgrieß.

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier

Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfters umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1527 kj | 365 kcal

Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g

Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 3,4 g

Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0,04 g

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