Kochzeit: 20 Minuten
Ideal für: Grießnockerl, Aufläufe, cremige und klare Suppen
Zutaten: Hartweizengrieß & Eier (10 %). 2 Eier je kg Hartweizengrieß.
Allergene: Hartweizen (A), Eier (C)
Wir lieben Suppen in allen Varianten. Da darf natürlich der Klassiker der Wiener Küche nicht fehlen. Mit einer selbstgemachten klaren Suppe und frischem Schnittlauch schmeckt die Grießnockerlsuppe am besten. Unser Sortiment beinhaltet deshalb nicht nur die besten Nudeln Österreichs, sondern auch den beliebten Nockerlgrieß. Die portionierten Packungen reichen für die ideale Menge für ca. 4 Personen als Vorspeise. Mit dem Rezept auf der Packungsrückseite und der Schritt-für-Schritt Anleitung gelingen sie ganz leicht und du kannst jederzeit Grießnockerl selber machen.
Für die perfekten Grießnockerl nimmst du am besten unser erprobtes Grießnockerlrezepte. Die Temperatur der Zutaten ist dabei entscheidend, ob die Nockerl perfekt gelingen. Butter und Ei sollten also die gleiche Temperatur haben. Die Zutaten daher immer einige Zeit vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen.
Probier es aus und lass dich von den weiteren Rezeptideen inspirieren. Mit dem Nockerlgrieß lassen sich nämlich nicht nur die klassischen Grießnockerl, sondern auch interessante Rezeptideen wie Grieß-Kleeblätter und sogar süße Gerichte wie Grießnockerl-Auflauf zubereiten.
Je nach Geschmack gelingen Grießnockerl mit einem Kern oder ganz durch. Die geformten Grießnockerl werden in mäßig kochendes Wasser gelegt und sollten ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze leicht sieden. Für kernige Grießnockerl solltest du sie 4-5 Minuten mit Deckel ziehen lassen. Für butterweiche Grießnockerl die Nockerl 8 Minuten ziehen lassen. Die Gesamtkochzeit beträgt ca. 20 Minuten.
Für die perfekten Grießnockerl nimmst du am besten unser erprobtes Grießnockerlrezepte. Die Temperatur der Zutaten ist dabei entscheidend, ob die Nockerl perfekt gelingen. Butter und Ei sollten also die gleiche Temperatur haben. Die Zutaten daher immer einige Zeit vor der Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen.
Probier es aus und lass dich von den weiteren Rezeptideen inspirieren. Mit dem Nockerlgrieß lassen sich nämlich nicht nur die klassischen Grießnockerl, sondern auch interessante Rezeptideen wie Grieß-Kleeblätter und sogar süße Gerichte wie Grießnockerl-Auflauf zubereiten.
Je nach Geschmack gelingen Grießnockerl mit einem Kern oder ganz durch. Die geformten Grießnockerl werden in mäßig kochendes Wasser gelegt und sollten ca. 12 Minuten bei mittlerer Hitze leicht sieden. Für kernige Grießnockerl solltest du sie 4-5 Minuten mit Deckel ziehen lassen. Für butterweiche Grießnockerl die Nockerl 8 Minuten ziehen lassen. Die Gesamtkochzeit beträgt ca. 20 Minuten.
Mit etwas Gemüse und selbstgemachten Grießnockerln ist die Suppe eine nahrhafte Mahlzeit, die auch unterwegs wiedererwärmt werden kann: Einfach etwas Gemüsesuppe heiß machen und die Grießnockerl darin erwärmen. Funktioniert übrigens auch super als Snack beim Rodeln, Schifahren oder Langlaufen: Einfach heiße Suppe in einer Thermoskanne mitnehmen!
Der Nockerlgrieß wird übrigens nur aus besten Recheis Nudeln mit naturreinen Zutaten gemacht. Bei der Produktion kommt es immer wieder mal vor, dass eine Nudel nicht so schön gelingt. Weil diese aber trotzdem genauso gut schmeckt, wird sie zu Grieß gemahlen und darf sich so, in einem 2. Leben als Grießnockerl so richtig schmecken lassen!
Der Nockerlgrieß wird übrigens nur aus besten Recheis Nudeln mit naturreinen Zutaten gemacht. Bei der Produktion kommt es immer wieder mal vor, dass eine Nudel nicht so schön gelingt. Weil diese aber trotzdem genauso gut schmeckt, wird sie zu Grieß gemahlen und darf sich so, in einem 2. Leben als Grießnockerl so richtig schmecken lassen!
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EIER (10%), 2 Eier je kg Teigware
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung:
80 g Recheis Nockerlgrieß
30 g weiche Butter
1 frisches, mittelgroßes oder großes Ei
1 Prise Salz
Die Butter schaumig schlagen. Mit dem Ei und einer Prise Salz verrühren. Nockerlgrieß dazugeben und gut vermischen. 3-5 Min. rasten lassen, Nockerl formen, in mäßig kochendes Wasser einlegen und 12 Min. köcheln lassen. Anschließend Topf von der Platte nehmen und 5-8 Min. ziehen lassen.
TIPP: Eier und Butter vor Verwendung auf Zimmertemperatur bringen.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1502 kj | 359 kcal
Fett: 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 0,5 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,04 g
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Diese Glücksuppe ist pures Glück zum Löffeln!Für einen guten Start ins Neue Jahr empfehlen wir euch nicht nur an Silvester das Glück zu löffeln! Verena von Sweets and Lifestyle hat mit unserem Recheis Nockerlgrieß eine köstliche Glücksuppe mit würzigen...
