Hüttenspaghetti 10 kg

Kochzeit: 10 Minuten
Ideal für: klassische Spaghettigerichte und deftige Saucen
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (15%), Eiweiß (1%)
Allergene: A, C
Länge: 230 – 240 mm
Nudelstärke: 1,8 +/- 0,1 mm
Haltbarkeit: 2 Jahre

Artikelnummer: 4191

Spaghetti – extra kochfest für Hütten- und Berggastronomie

Die Produkte aus der Recheis Extra Kochfest Linie wurden speziell für die hohen Anforderungen in Großküchen und auf Skihütten entwickelt. Durch die Zugabe von 3 Eiern je kg Hartweizengrieß erhalten die Hüttenspaghetti besonders viel Kochstabilität.

Perfekt zum Warmhalten und Wiedererwärmen

Extra kochfest Hüttenspaghetti eignen sich besonders gut zum Kochen in höheren gelegenen Gastronomiebetrieben. Die Nudeln sind im Durchmesser etwas dicker und kochen somit nicht so schnell weich. Der hohe Eiweißgehalt der Nudel sorgt zudem für mehr Stabilität.

recheis-kochtopf

Unsere Kochempfehlung für Hüttenspaghetti al dente

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 10 Minuten sind die Spaghetti fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Spaghetti vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 6 – 7 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Spaghetti nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
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Unsere Kochempfehlung für Hüttenspaghetti al dente

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 10 Minuten sind die Spaghetti fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Spaghetti vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 6 – 7 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Spaghetti nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Höchster Qualitätsstandard

Recheis ist ein nach dem International Food Standard (IFS) geprüftes Unternehmen. Wir garantieren dadurch ein umfassendes Qualitätsmanagement und eine stetige Kontrolle aller Herstellungsprozesse. So können sie Ihren Gästen Produkte in garantiert bester Qualität servieren.

Hüttenspaghetti

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Zu den Hüttenspaghetti empfehlen wir eine klassische Bolognese Sauce.

Hüttenspaghetti

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Zu den Hüttenspaghetti empfehlen wir eine klassische Bolognese Sauce.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 4191

Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EIER (15%); 3 Bodenhaltungseier aus Österreich

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier

Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfters umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie:
Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Ballaststoffe: g
Eiweiß: g
Salz: g

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