Hüttenspaghetti 10 kg

Spaghetti – speziell für Hütten- und Berggastronomie

Die Hüttenspaghetti in der 10 kg Packung wurden speziell für die hohen Anforderungen in Großküchen und auf Skihütten entwickelt. Durch die Zugabe von 3 Eiern je kg Hartweizengrieß erhalten die Hüttenspaghetti besonders viel Kochstabilität.

Perfekt zum Warmhalten und Wiedererwärmen

Die Hüttenspaghetti eignen sich besonders gut zum Kochen in höher gelegenen Gastronomiebetrieben. Die Nudeln sind im Durchmesser etwas dicker und kochen somit nicht so schnell weich.

Unsere Kochempfehlung für Hüttenspaghetti al dente

• Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
• Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
• Nach ca. 10 Minuten sind die Spaghetti fertig zum Servieren
• Warmhalten: Sollen die Spaghetti vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 6 – 7 Minuten.
• Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Spaghetti nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.