Kochzeit: 10 Minuten
Ideal für: Gerichte mit Fisch- und Meeresfrüchten
Zutaten: Hartweizengrieß & Tintenfischtinte, Fischpulver, Zitronensaft, Wasser
Allergene: A, D
Recheis Linguine Nero sind schwarze Nudeln, hergestellt aus bestem Hartweizengrieß und schwarzer Tintenfischtinte. Die flachen Spaghetti bekommen durch die Tintenfischtinte, auch Sepia genannt, ihre tiefschwarze Farbe. Etwas Zitronensaft in der Rezeptur ohne Ei, rundet den feinen Fischgeschmack ab.
Die kräftige Farbe bleibt auch nach dem Kochen intensiv erhalten und sorgt für eine spannende Optik auf dem Teller. Der italienische Klassiker wird auch “Spaghetti al nero di seppia” genannt und lässt sich hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten servieren. Der Kochkreativität sind mit den Linguine Nero keine Grenzen gesetzt.
Wir empfehlen für die optimale Zubereitung auf farbliche Kontraste zu achten. Geröstete Tomaten und frische Kräuter machen sich da sehr gut!
Wie auch bei Fischgerichten hebt die Säure von Zitrone, Essig oder anderen säurehaltigen Zutaten wie Tomaten den Geschmack positiv hervor. Achte also für das optimale Geschmackserlebnis darauf, dass die schwarzen Nudeln mit einer fein-säuerlichen Sauce oder mit einem Stück frischer Zitrone serviert werden.
Die kräftig schwarze Farbe und der feine Fischgeschmack machen unsere Linguine Nero zu etwas Besonderem und das darf in keiner kreativen Küche fehlen. Auch wir waren experimentierfreudig und haben unsere Linguine Nero mit Mozzarella-Oliven Augen gruselig köstlich in Szene gesetzt. Passend für die Halloween Zeit, aber auch für andere schaurig schöne Mahlzeiten sind Linguine Nero von Recheis ein echter Hingucker.
Die kräftig schwarze Farbe und der feine Fischgeschmack machen unsere Linguine Nero zu etwas Besonderem und das darf in keiner kreativen Küche fehlen. Auch wir waren experimentierfreudig und haben unsere Linguine Nero mit Mozzarella-Oliven Augen gruselig köstlich in Szene gesetzt. Passend für die Halloween Zeit, aber auch für andere schaurig schöne Mahlzeiten sind Linguine Nero von Recheis ein echter Hingucker.
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, TINTENFISCHTINTE (4,3 %), FISCHPULVER, Zitronensaft, Wasser
Kann Spuren von Ei enthalten.
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier, D - Fische, R - Weichtiere
Zubereitung: Nudeln in reichlich kochendes,
gesalzenes Wasser geben (1 Liter/100 g Nudeln). Öfters umrühren. Nach ca. 10 Minuten sind die Nudeln bissfest
gekocht.
Fett: 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 72 g
davon Zucker: 2,9 g
Ballaststoffe: 3,7 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,4 g
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