Kochzeit: 6 Minuten
Ideal für: Pfannengerichte, Aufläufe, überbackene Gerichte, cremige Saucen, Speisen aller Art als Beilage
Zutaten: Dinkelgrieß & Freilandeier aus Österreich
Allergene: A, C
Besonderheit: gerippt
Unsere Dinkelnudeln sind optisch sehr hell und geschmacklich fast wie klassische Nudeln. Manchen schmecken die Recheis Dinkelnudeln sogar noch besser als Nudeln mit klassischem Hartweizen. Das nussige Aroma, guter Biss und regionale Zutaten machen die Recheis Dinkelnudeln zu einem unserer beliebtesten Sortimente. Aktuell gibt es übrigens 11 verschiedene Formen.
Eine beliebte Nudelform kombiniert mit bestem Dinkel aus Österreich ergibt die leckeren Dinkel Fleckerl von Recheis. Sie haben noch dazu eine feine Rippung, wodurch Saucen und Geschmack noch besser aufgenommen werden.
In Recheis Naturgenuss Dinkel steckt das Beste aus reinem Dinkel, besten österreichischen Freilandeiern und reinstem Tiroler Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel. Woher der Dinkel für die Recheis Nudeln genau kommt, erfährst du in einem Interview mit einem der Recheis Dinkelbauern.
Dinkel ist mit dem Weichweizen verwandt, aber fest mit seinen Spelzen verwachsen. Damit ist er aufwendiger zu bearbeiten, aber auch resistenter gegenüber Krankheiten und Wetter. Die geringeren Erträge macht er mit deutlich höheren Mengen an Nährstoffen wett. Das Korn liefert viel Eiweiß, Kieselsäure und Antioxidantien und punktet durch sein hervorragendes Fettsäuremuster. Menschen mit Reizdarmsyndrom finden darin häufig eine gute Alternative zu klassischem Weizen.
Bei diesem Rezept für Fleckerl mit Rote-Rüben-Pesto und frittiertem Rucola hat sich Thom von Thoms Küchen.Block etwas ganz Besonderes für den Valentinstag einfallen lassen. Ein köstliches Nudelherz für deinen Lieblingsmenschen aus unseren Dinkelfleckerl gerippt, die sich mit dem geschmacksintensiven Pesto in einer wunderschönen Farbe präsentieren.
Bei diesem Rezept für Fleckerl mit Rote-Rüben-Pesto und frittiertem Rucola hat sich Thom von Thoms Küchen.Block etwas ganz Besonderes für den Valentinstag einfallen lassen. Ein köstliches Nudelherz für deinen Lieblingsmenschen aus unseren Dinkelfleckerl gerippt, die sich mit dem geschmacksintensiven Pesto in einer wunderschönen Farbe präsentieren.
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Zutaten: DINKELGRIESS, EIER (10 %). 2 Freilandeier je kg Dinkelgrieß.
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung: Nudeln in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben (1 Liter/ 100 g Nudeln). Öfter umrühren. Nach ca. 6 Minuten sind die Nudeln bissfest gekocht.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1547 kJ | 365 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 3,4 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0,04 g
Hu-hu so macht das Kochen für und zusammen mit Kindern richtig Spaß! Mit wenigen Handgriffen ist diese putzige Mozzarella Eulen Nudelbowl mit Tomatensauce gemeinsam mit kleinen Nudelköch*innen gekocht. Die Tomaten-Kräuter-Sauce einfach vorbereiten, Recheis Goldmarke...
Mit gartenfrischem Gemüse aus ÖsterreichDieses Rezept für im Ofen geschmorte Paradeiser mit Feta und Penne von Martina Hohenlohe ist 1 von 10 köstlichen Ideen aus der Reihe „Gartenfrisch aus dem Kochsalon“. Von Mai bis September 2023 gibt es alle zwei Wochen ein...
Das ist ein Rezept für einen vegetarischen Nudelauflauf von Mei liabste Speis! mit dem du Gemüse aufbrauchen und ganz nach Geschmack variieren kannst - statt Zucchini und Paprika kann auch zum Beispiel Kürbis oder Brokkoli verwendet werden. Die knusprige...
Dieser süße Nudel-Schmarren mit frischem Beerenröster ist ein Sommerrezept von Cooking Catrin aus der Serie „Almküche“. Inspiriert vom klassischen Kaiserschmarren, hat Catrin mit unseren neuen Recheis Naturgenuss Minis Dinkel Dralli aus 100 % österreichischem Dinkel,...
Gebratene Eierschwammerl mit Nudeln ist ein Sommerrezept von Cooking Catrin aus der Serie „Almküche“. Damit verwandelst du deine selbst gesammelten Eierschwammerln zu einem köstlichen, eiweißreichen Gericht, das genau die richtige Belohnung nach einem anspruchsvollen...
Eva von Mei liabste Speis! hat mit den neuen Recheis Naturgenuss Dinkel Makkaroni aus 100 % österreichischen Zutaten einen Sommer-Nudelsalat kreiert, der sich optimal in Gläsern mitnehmen lässt. Eine köstliche Rezeptidee für Ausflüge mit dem Boot, ins Schwimmbad oder...
