Kochzeit: 6 Minuten
Ideal für: Pfannengerichte, Aufläufe, überbackene Gerichte, cremige und fruchtige Saucen, Speisen aller Art als Beilage
Zutaten: Dinkelgrieß & Freilandeier aus Österreich
Allergene: A,C
Unsere Dinkelnudeln sind optisch sehr hell und geschmacklich fast wie klassische Nudeln. Manchen schmecken die Recheis Dinkelnudeln sogar noch besser, als Nudeln mit klassischem Hartweizen. Das nussige Aroma, guter Biss und regionale Zutaten machen die Recheis Dinkelnudeln zu einem unserer beliebtesten Sortimente. Aktuell gibt es übrigens 9 verschiedene Formen.
Unsere Dinkel Hörnle haben eine gerippte Oberfläche, die für eine bessere Saucenaufnahme sorgt. Die gedrehte kompakte Form passt zu klassischen Saucen, für Aufläufe oder als Beilage.
In Recheis Naturgenuss Dinkel steckt das Beste aus reinem Dinkel, zwei österreichischen Freilandeiern und reinstem Tiroler Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel. Woher der Dinkel für die Recheis Nudeln genau kommt, erfährst du in einem Interview mit einem der Recheis Dinkelbauern.
Dinkel ist mit dem Weichweizen verwandt, aber fest mit seinen Spelzen verwachsen. Damit ist er aufwendiger zu bearbeiten, aber auch resistenter gegenüber Krankheiten und Wetter. Die geringeren Erträge macht er mit deutlich höheren Mengen an Nährstoffen wett. Das Korn liefert viel Eiweiß, Kieselsäure und Antioxidantien und punktet durch sein hervorragendes Fettsäuremuster. Zum Beispiel Menschen mit Reizdarmsyndrom finden darin häufig eine gute Alternative zu klassischem Weizen.
Dinkel Hörnle gerippt eignen sich sehr gut für köstliche One Pot Gerichte. Für One Pot Pasta Gerichte werden einfach alle Zutaten in einem Topf zubereitet. Das spart Zeit beim Kochen und Abwaschen.
Dinkel Hörnle gerippt eignen sich sehr gut für köstliche One Pot Gerichte. Für One Pot Pasta Gerichte werden einfach alle Zutaten in einem Topf zubereitet. Das spart Zeit beim Kochen und Abwaschen.
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Zutaten: DINKELGRIESS, EIER (10 %). 2 Freilandeier je kg Dinkelgrieß.
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung: Nudeln in reichlich kochendes,
gesalzenes Wasser geben
(1 Liter/ 100 g Nudeln). Öfter umrühren. Nach ca. 6 Minuten sind die
Nudeln bissfest gekocht.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1547 kJ | 365 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 3,4 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0,04 g
© GUSTO/Dieter BraschNudelglück das Generationen verbindet - österreichische Rezeptklassiker in Kooperation mit GUSTOIn Kooperation mit GUSTO – Österreichs größtem Kochmagazin – haben wir köstliche Ideen aus der österreichischen Nudelküche in einem Rezeptheft...
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