Kochzeit: 5 Minuten
Ideal für: Pfannengerichte, Salate, cremige und fruchtige Saucen
Zutaten: Dinkelgrieß & Freilandeier aus Österreich
Allergene: A,C
Die gedrehten Löckchen sind eine Nudelform, die allen schmeckt. Egal ob im Nudelsalat, im Auflauf oder mit einem leckeren Sugo – die Dinkel Löckchen passen immer und bringen Schwung und Abwechslung auf den Teller.
In Recheis Naturgenuss Dinkel steckt das Beste aus reinem Dinkel, zwei österreichischen Freilandeiern und reinstem Tiroler Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel. Woher der Dinkel für die Recheis Nudeln kommt, erfährst du in einem Interview mit einem der Recheis Dinkelbauern.
Dinkel ist mit dem Weichweizen verwandt, aber fest mit seinen Spelzen verwachsen. Damit ist er aufwendiger zu bearbeiten, aber auch resistenter gegenüber Krankheiten und Wetter. Die geringeren Erträge macht er mit deutlich höheren Mengen an Nährstoffen wett. Das Korn liefert viel Eiweiß, Kieselsäure und Antioxidantien und punktet durch sein hervorragendes Fettsäuremuster. Zum Beispiel Menschen mit Reizdarmsyndrom finden darin häufig eine gute Alternative zu klassischem Weizen.
Probier diesen erfrischenden Nudelsalat mit Recheis Dinkellöckchen, grünem Spargel, knackigem Frühlingsgemüse und Erdbeeren. Die spannende Kombination wird mit einem cremigen Apfelminze-Dressing abgerundet und wer möchte, kann das vegetarische Dinkel-Nudelsalat Rezept noch mit gebratenen Halloumi Würfeln verfeinern.
Probier diesen erfrischenden Nudelsalat mit Recheis Dinkellöckchen, grünem Spargel, knackigem Frühlingsgemüse und Erdbeeren. Die spannende Kombination wird mit einem cremigen Apfelminze-Dressing abgerundet und wer möchte, kann das vegetarische Dinkel-Nudelsalat Rezept noch mit gebratenen Halloumi Würfeln verfeinern.
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Zutaten: DINKELGRIESS, EIER (10 %). 2 Freilandeier je kg Dinkelgrieß.
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung: Nudeln in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben (1 Liter/100 g Nudeln). Öfter umrühren. Nach ca. 5 Minuten sind die Nudeln bissfest gekocht.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1527 kj | 365 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 3,4 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0,04 g
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