Kochzeit: 6 Minuten
Ideal für: fruchtige und cremige Saucen
Zutaten: Dinkelgrieß & Freilandeier aus Österreich
Allergene: A,C
Unsere Dinkelnudeln sind optisch sehr hell und geschmacklich fast wie klassische Nudeln. Manchen schmecken die Recheis Dinkelnudeln sogar noch besser als Nudeln mit klassischem Hartweizen. Das nussige Aroma, guter Biss und regionale Zutaten machen die Recheis Dinkelnudeln zu einem unserer beliebtesten Sortimente. Aktuell gibt es übrigens 11 verschiedene Formen.
Wer es gerne etwas feiner und dünner mag, ist bei unseren Spaghettini genau richtig. Mit einer Nudelstärke von 1,4 mm und dem feinen Dinkelgeschmack passen die Spaghettini zu jedem klassischem Spaghettigericht.
In Recheis Naturgenuss Dinkel steckt das Beste aus reinem Dinkel, besten österreichischen Freilandeiern und reinstem Tiroler Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel. Woher der Dinkel für die Recheis Nudeln genau kommt, erfährst du in einem Interview mit einem der Recheis Dinkelbauern.
Dinkel ist mit dem Weichweizen verwandt, aber fest mit seinen Spelzen verwachsen. Damit ist er aufwendiger zu bearbeiten, aber auch resistenter gegenüber Krankheiten und Wetter. Die geringeren Erträge macht er mit deutlich höheren Mengen an Nährstoffen wett. Das Korn liefert viel Eiweiß, Kieselsäure und Antioxidantien und punktet durch sein hervorragendes Fettsäuremuster. Menschen mit Reizdarmsyndrom finden darin häufig eine gute Alternative zu klassischem Weizen.
Linsen sind vollwertige Sattmacher und bereichern jedes Gericht. Egal ob gelbe, rote oder grüne Linsen – gemeinsam mit unseren Dinkel Spaghettini und frischem Sommergemüse wird dieses Rezept ein voller Genuss.
Linsen sind vollwertige Sattmacher und bereichern jedes Gericht. Egal ob gelbe, rote oder grüne Linsen – gemeinsam mit unseren Dinkel Spaghettini und frischem Sommergemüse wird dieses Rezept ein voller Genuss.
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Zutaten: DINKELGRIESS, EIER (10 %). 2 Freilandeier je kg Dinkelgrieß.
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung: Nudeln in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben (1 Liter/ 100 g Nudeln). Öfter umrühren. Nach ca. 6 Minuten sind die Nudeln bissfest gekocht.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1547 kJ | 365 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 71 g
davon Zucker: 3,4 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 14 g
Salz: 0,04 g
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