Pasta di Peppino all’uovo Penne 5 kg

Der italienische Nudelklassiker

Im Sortiment Pasta di Peppino all’uovo vereint Recheis italienische Nudeltradition mit feinster österreichischer Produktqualität. Pasta di Peppino all’uovo Penne werden aus bestem Hartweizen und 3 Eiern je kg Hartweizengrieß hergestellt und sind ein Muß für all jene, welche italienische Sorten in höchster Qualität genießen wollen.

Warum Penne Penne heißen

Die Penne Nudelform erinnert an schiefe Zylinder. Der Name leitet sich vom italienischen penna ab und ist ein Verwandter des englischen Wortes pen (Feder), da die schräg abgeschnittenen Enden an einen Schreibfederkiel erinnern. Die gerippte Oberfläche der Nudel lässt Saucen jeder Art perfekt haften bleiben. Damit sorgen wir darfür, dass nichts von der guten Sauce am Teller bleibt.

Unsere Kochempfehlung für Penne al dente

• Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
• Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren.
• Nach ca. 9 Minuten sind die Penne fertig zum Servieren.
• Warmhalten: Sollen die Penne vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 4-5 Minuten.
• Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Penne nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.