Kochzeit: 8 Minuten
Ideal für: feine Saucengerichte, Salate und als Beilage
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (15%), Spinatpulver (2%)
Allergene: A, C
Durchmesser bzw. Breite: 7,5 – 7,7 mm
Länge: 280 – 300 mm
Wandstärke: 0,70 – 0,80 mm
Haltbarkeit: 2 Jahre
Artikelnummer: 3206
Das Pasta di Peppino Sortiment mit seinen typisch italienischen Ausformungen wurde speziell für die gastronomischen Anforderungen entwickelt. Sorgfältig ausgewählter Hartweizen und die Zugabe von 3 Eiern je kg Grieß sorgen für enorme Kochstabilität.
Feiner Geschmack, absolute Bissfestigkeit und die breite Produktpalette bieten für jeden Feinschmecker genau das Richtige.
Alle 18 italienischen Ausformungen vom Sortiment Pasta di Peppino all’uovo bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Hartweizengrieß und 3 Eiern je kg Hartweizengrieß. Die Nudeln eignen sich daher hervorragend für Cook & Chill und Bain-Marie Anwendungen.
Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Zu Pasta di Peppino al’uovo Tagliatelle verdi empfehlen wir ein leichtes Basilikumpesto, serviert mit bestem Lachs und gebratenen Pilzen.
Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Zu Pasta di Peppino al’uovo Tagliatelle verdi empfehlen wir ein leichtes Basilikumpesto, serviert mit bestem Lachs und gebratenen Pilzen.
Artikelnummer: 3206
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EIER (15 %), Spinat (2 %). 3 Bodenhaltungseier je kg Hartweizengrieß
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfters umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1494 kj | 357 kcal
Fett: 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 3 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,09 g
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Gelingt am besten mit:ZubereitungFür den Sud die Garnelenkarkassen in einem Topf mit Öl anrösten. Die Hälfte des Zitronengrases, die Hälfte des Ingwers und die Curryblätter mitrösten. Chilis und Currypaste zugeben, mit 1 L Wasser aufgießen...
